Dom. Antonin Guyon Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles
ドメーヌ・アントナン・ギヨン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ピュセル

アントナン・ギヨン　ピュリニーモンラッシェ ピュセル　2015 久々に硬派なピュリニーをいただいた気分です。 抜栓直後はあまり香らず。徐々に漂うのは樽とミネラル感。 口に含むと酸味が強く加えて塩気と苦味。その後に甘味も。硬く閉じ気味だからか余韻やスケールもあまりなく。 2日目になるとラムネや、ヨーグルトの香りも出てきました。 まだ早かったかもしれないですね。

ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル2009年アントナン・ギヨンです。赤が有名な造り手ですがこのピュリニーもなかなか良い出来です。のみ口はややトロリとして蜂蜜香もあって、でもそんなに重くなく酸味もしっかりあってとても綺麗な感じです。ピュリニーよりもムルソーらしいバター蜂蜜香が感じられる珍しい白です。やや高目の温度になるまでグラスの中でゆっくり楽しみたい逸品です。