Dom. A. Chopin et Fils Nuits Saint Georges Les Charmottes
アルノー・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャルモット

今回の当たりはコレ。濃いめのピノで香りも素晴らしかった。シカのハツに合わせて@柳家

さてあんまり聞いたことない造り手の一本。 香りは果実というよりは血や土っぽさ、ケモノっぽさも。 口に含むと香りに反して癖がなく、甘酸っぱい果実味、いやな酸味はなく、舌触りも滑らか。 しかしなんというか悪いところはないが特別良いところがある訳ではない。食事と合わせてデイリーとしてはいいのかもしれない。

Dom. A. Chopin et Fils Nuits Saint Georges Les Charmottes ニュイ・サン・ジョルジュのルージュ。 淡いガーネット。落ち着きが出始めているものの、まだ紫色のニュアンスも見て取れます。 香りは、カシスやブラックベリーなど、甘さとややてっぷりとした果実感、そこに血液のような鉄っぽさ、レザーや紅茶。 甘さはソフトにありますが基本ドライです。ただ、果実味がそれなりに感じられるのと、甘さを感じる香りがあるため、そこまでドライには感じません。 酸になめらかさを感じますが、同時にしっかりとした骨格もあるなと感じます。また出汁のような滋味深さも。 後味には意外とタンニンを感じるのですが、ザラリとした印象はなく、緻密さを感じます。 ピノの繊細さが上手く表現できている、おいしいワインだと思います。

過去ものです。 創作和食のお店で

2021年のワイン初めはブルゴーニュ村名の紅白から（2/2） 少し濃いめのルビー色で、エッジはやや茶色みがかっている。 ラズベリーのような赤系だけでなく、ブラックベリー等の濃いめの果実の香りもある。加えて、梅や紫蘇のようなニュアンスがある。 アタックはドライでタニック、比較的ガッシリとした第一印象ながら、フルーティで酸味もしっかり。わずかにスパイシーな要素も感じる。 2日目にはほんのり焦がした砂糖の香りが立ち、味わいは甘やかさが増し、レーズンのような凝縮感、落ち葉や紅茶のような熟成感も出てくる。 白カビチーズのサンタンドレやローストビーフと一緒に美味しくいただきました。 （☆3.2）

アルノー・ショパン　ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・シャルモット　2013 少し力弱く果実味が薄く、その分青さが目立つ印象。 ニュイ村名で6000円台、と考えるとまあ。という感じでしょうか。 2日目の方が多少バランスが改善し甘さも出て美味しいかも。

ニュイ・サン・ジョルジュ ピノ・ノワール 2012年 香りは仄かに熟成からの大地香やトリュフっぽさがあって期待通り？だったのですが、口に含むととにかくタニック。 ガチガチな感じです。 NSGらしさ？の部分もあるのかなぁ…なんて思いながら飲んでました。 でも、12VTの村名だとそろそろ…ですよね！？ 抜栓3日目には気持ち柔らかくなりましたけどね〜 ピノ・ノワールよりもネッビオーロみないなキャラ。 飲み頃って難しいですね〜ピノ・ノワールは特に(ᗒᗩᗕ)

Dom. A. Chopin et Fils Nuits Saint Georges Les Charmottes 2011 和食のお店で… 赤はこちらのワインに☆ NSG好きなんです❣️ イチゴやラズベリーにザクロ、スミレな香りも。 酸味も程よくバランスのとれたエレガントスタイル。

Dom. A. Chopin et Fils Nuits-Saint-Georges Les Charmottes 2011 オフィスの同僚と食事に… 赤3本目はこちらを(>_<) 薄旨、バランス良くエレガントな印象。ベリーにスミレな香り。 やっぱりBourgogneが好きかな^ ^

アルノー ショパン エ フィス ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・シャルモット ピノ・ノワール100% 綺麗なニュイ・サンでした(^-^) 外観は済んだルビー色。香りもラズベリーや牡丹に、スミレ。ザ・フランスのピノって感じです。 味わいはファーストからきめ細かな酸味と、まろやかな甘み♪タンニンも緻密で、アフターには素晴らしく長い味わいが舌の真ん中に残ります(^-^) インパクトこそ小さいものの、さすがのブルゴーニュでした♪

開いたら、天然真鴨のメスならめちゃめちゃ合うな( ￣▽￣)

村名ニュイ 力強いがシルキーなタンニン 色は若々しいけど、角がとれはじめている

本日の一本。 ドメーヌ アルノー ショパン エ フィス ニュイ サン ジョルジュ レ シャルモット 2011。 本日めでたく仕事納めとなりました。 パチパチ。 大阪に帰って来たら2時過ぎ。 今日は止めておこうかと思いつつ折角なのでと開けちゃいました。 チェリーなどの赤果実に少し焦げたニュアンス。 明日は地元の友人に誘われて大晦日ゴルフのため5時半起き〜〜(^^;; 遊びも身を削る覚悟で楽しむなり〜(^^;;

2011 ニュイ サン ジョルジュなんだけど軽やかでキレイな酸と、ミネラル。コスパ高し。