Dirler Cadé Crémant d'Alsace Extra Brut
ディルレ・カデ クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット

クレマン・ダルザス。エクストラ・ブリュット。色はペールイエロー。エクストラ・ブリュットということもあり、最初はグレープフルーツの柑橘系の香りと酸、炭酸の刺激の際立つ辛口の泡という印象を持ちましたが、その辛口の口当たりの向こう側に薄く広がる林檎や洋梨のような甘い香り、トースト香等の熟成香が楽しめるワインです。辛口の刺激のすぐその後に色々なニュアンスが強過ぎない主張をするので、その余韻が何かを確かめる為にまたグラスを口に運び、また辛口の刺激を受けてリセットされて、その直後のニュアンスをゼロから追い求める…というのを繰り返しているうちにボトルが空になってしまいました。