Dimore di Giurfo Alaki Syrah
ディモーレ・ディ・ジュルフォ アラキ シラー

人形町のパーラー305にて④

何だか最近忙しくて久しぶりの投稿です(^^;) こちらはalakiのSyrahになります。 まだ若さを感じるような赤紫色。 冷涼感漂う香りと、何となく鰹節が連想されるような独特な香りを感じました。 頂いてみると、口当たり滑らかな落ち着いた味わいで、赤花のエキスを絞ったかのようなイメージが思い浮かびます。果実味豊かで美味しい(^^)タンニンはあまり主張してこないですが、口の中を優しく締めてくれる程度に感じます。 ソーセージはマリアージュとまではいきませんでしたが、サラダやオムレツにとても合いました！落ち着いた味わいが時間とともに開いてきてどんどん美味しくなってきます♪もう少し寝かせたものも試してみたくなりました☆ そんな感じのワイン。 … ラジオを聴いていたら、今日10/01は日本酒の日だということを知り、タイミング良いかと思い味見を(笑)

☆2.7 しっかりしつつ、 甘酸っぱい。 可愛らしい感じ。

シラー

肩書きのないワイン評論 vol.11 先日、百貨店でバレンタイン商戦に巻き込まれた話をしましたが、最近ではどうやら "自分チョコ" "俺チョコ"と言って女性だけでなく男性も自分用にチョコレートを買っているんですね。年に一度のこの日は、どこを歩いてもチョコレート販売だらけで、普段店頭で目にする事のない様な"シャンパン入りチョコ"や"有名パティシエ監修"etc...、人にあげる為だけでは美味しさを知る事も出来ずにお金が出て行くだけですから理由としてもわかる気がします。ちなみに、隣の中国ではバレンタインデーのこの日、"情人節"と言って男性が女性に対してプレゼントを贈るという日本とは全く逆のイベント日であります。中国人女性の中には、ここぞとばかりに高価な物や花束のプレゼントを要求したり、逆に男性はプロポーズする計画までしている人が少なくないようです。(また話が長くなりコラム化してしまいました。) では、今日のワインです。久しぶりに自分好みのイタリア シチリア島のシラーを飲みました。シチリアワインはどの品種も成熟した葡萄の良さを感じる事が出来るので私は大好きです。 最初のアロマにバナナ香、グラスを回すとシナモン系のスパイシーな香りがあります。シラー特有の渋味は感じられずスパイシー&クリアーな喉ごしです。色も透明感ある赤色で光を照らすと"スタールビー"の様な輝きがあり綺麗でした。全体として濃さや熟成感はありませんが、とてもフレッシュなのでデイリーワインとしては十分な味わいです。

モツイタリアン UNETTO

ラズベリーの甘酸っぱさが美味しい。果実味たっぷりの飲みやすいシラー。

イタリア、シチリアのシラー100% シラーの割りにタンニンはそれほど強くない。

シラーには珍しくチーズのようなクリーミーな香りがする。酸がやや強くパワフルさもあり濃厚なワイン。

シラー、うまし