Damien Hugot Blanc de Blancs Brut
ダミアン・ウーゴ ブラン・ド・ブラン ブリュット

リザーブワイン3割、収穫2020年ものが7割、澱引きが2023年。 やや駆け足感否めず。開けるのが早すぎた？ ドサージュ7g/lとは思えない酸っぱさだった。

コスパの良いグラン・クリュ。

年始誘われて寿司屋の後、ワインバーへご挨拶。かなり久しぶりにダミアンウーゴ。昔好きじゃないなぁと思いましたが、気のせいだったかな笑。

お祝いのマグナム

ブランドブラン、スッキリ爽やか

インポーターが変わった 良いことなのか 悪いことなのか

状態最高。濃くなくなる前のダミアン？

大切なひとのお誕生日に やや酸味強めだけど最近飲んだ中ではイチバ美味しいシャンパン

黄色いリンゴのコンポートやブリオッシュの香り。柔らかな酸と豊かなミネラルの陰にナッティーなニュアンス。

文句なしにうまい！　セールで4500円だったのでありえないコスパ。ブランドブランらしいキレ、クリアな感じもありつつ、熟成の長さからくるナッティな雰囲気やバター感もある。リッチで余韻が長く、ほどよい甘み、豊かなミネラル、この価格帯としては最高クラスのバランスの良いシャンパーニュ。

フグ、水炊、馬刺しの会

友人と二人でベトナム旅行 友人が持っている航空会社メンバーシップのステータスが高いので、可能な場所では上級ラウンジで飲み食いしました(⌒▽⌒) 最初はダミアンウーゴのブランドブラン ブランドブランにしてはふくよかでリッチ、私の好きなシャンパーニュの一つ♪

ノエルアラモード、新宿、 キリリ、ファーストクラスに乗った気分

かつては渋谷の名物シャンパーニュバーでマネージャーをされていて、数年前にこちらで新たに女将という立ち位置でフロントに立っていましたが、この度訳あってお店をクローズすることになりました。 その最後の勇姿を看取りに訪れたら、看板メニューのこちらしかありませんでした。 何度もいただいたことはあるので、美味しいには美味しいんだけど、スペシャルなアイテムではないんですよね… ただシャルドネの銘醸地であるシュイイとクラマンのため、アヴィーズやメニルと比べても優しいブラン・ド・ブランではあります。 女将のMさん、お疲れ様でしたm(_ _)m 新天地でも頑張ってください！ そして世の中ではボージョレー・ヌーヴォーと騒いではおりますが、自分はブレずに真っ直ぐとシャンパーニュ街道をひた走ってます(笑)

暑気払いの会

週始めからシャンパーニュ♡しあわせですなぁ。

昨夜は、外でシャンパーニュをいただきました。 シャンパーニュは、苦手なものに当たる確率が高いので恐いのですが、苦手といっても飲めないわけではありません♬*゜ ダミアン・ウーゴ んーーーーー… 苦手なシャンパーニュでしたヽ(；▽；)ノ笑 どこが？って聞かれても上手く言えないのですが、後口と、果実味かなぁ…って思います。甘さに果実が負けているような気がしてしまって…って、あんまり飲んだこともないのに…ちょっと勇気を出して書いてみました( ¯−¯٥)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ 日本酒は、好みのテイストを伝えると選んでくれます。私は香りのいいものをお願いしました。 そして、次に行ったワインのお店で、愛媛県のワインに出合えました♥ｵｲｼｲ♥こんな暖かい土地でワインが造れるなんて、とっても興味が沸きましたヾ(*´∇`*)ﾉ 家に帰ると、庭にホタルがいます！初めてです。こんなことΣ╰(°ㅂ° )╯

ダミアンウーゴのブランドブラン。 美味しいシャルドネのシャンパーニュ。 フルートではなく普通のグラスで楽しむ。 輝きのある淡いイエローの外観。 芳ばしい熟成のナッツ香。 ヴァニラやイースト香が重なって官能的な仕上がり♪ 果実みたっぷりで、冷涼な酸がバランス良くじっくり溶け込んだ印象が心地好い。 熟成感が美味しいワインです♪

すごく華やかなブラン・ド・ブラン。ハチミツやカリンの香り、余韻も長い。

ダミアン ウーゴ ブリュット ブラン ド ブラン ドサージュ 6.5g/㍑ ISETANノエルでよく見掛けるダミアン ウーゴ エペルネで400年以上続き 1993年から現当主自身のメゾンを立ち上げてます 頂くのは初めてでしたが 先ほどのブラン ド ブランと方向性が違うようで スッキリとバランス良く頂いていた余韻から ハッと目覚めるような個性を感じました スタートからこちらを頂いていたら また印象が違うのでしょうが このタイミングではちょっとパワフル過ぎて お料理達とのバランスを思うと 途中交代するには強すぎでした(×_×) ボトルでじっくりと飲んだら また違う魅力を感じそうなので 場面を変えて頂いてみたいです(’-’*) 花火や屋形船をイメージした八寸 鮪 鯛 鰻 和牛

@太月 南青山 ビール→日本酒→白→泡 いつもとは逆の順序だけどこれが良かった 飲んでみたかったダミアンウーゴが置いてあった。 そこまで複雑味はないけど、お料理の邪魔をしない。 夏〜！鱧〜鮎〜

2杯目のダミアン・ウーゴエクストラブリュットテラダオリジナル 深い味わい。

2017年最後の夜はシャンパーニュ❤️ ダミアン ウーゴのブランドブラン これ、本当に美味しい(*ꆤ.̫ꆤ*)♥ 泡はきめ細かく溶け込んでいてクリーミー ブランドブランらしいすっきりさはあるものの、旨味しっかりリッチな味わい 香ばしさの後にミネラリーな余韻 年越しそばの2時間前の夕食のメインは豚ロースとジャガイモの重ね焼きでした

ちょっとまだ早かったかなー。同じのでグラン・クリュのも、あるけどそっちは一年は寝かせておこう。

岐阜、ひら井にて鮎とワインの会。先日の京都といい今回といい、赤が多過ぎ、赤好きの私でもややうんざり。 ダミアンウーゴから。これってこんなにドサージュ多かったっけ？。何度か飲んでるのに今日初めて認識。左の器は鮎の昆布締め？とスイカです。

ブランドブラン。豊潤な果実味と卓越したミネラル感。フレッシュでかつエレガントなシャンパーニュ。

オレンジの香のシャンパンでまず乾杯！

田舎の同級生と 曙橋 はらまさにて シャンパーニュで始まり トリュフご飯

クリスマスイブの自宅ディナーは魚介づくし マグロの刺身はベビーリーフと玉ねぎスライスとブラックオリーブと一緒に、バルサミコと醤油を使ったドレッシングでカルパッチョサラダに 金目の刺身は市販のカルパッチョ用スパイスとオリーブオイルとピンクペッパーで メインは、洋風野菜だし+サフラン+パプリカで風味付けしたスープに米を入れ、金目、スズキ、メカジキ、エビ、ホタテ、アオリイカ、アサリなどを入れ、冷凍庫にあったボタンエビものせて土鍋で炊いたご飯 シャンパンはダミアン ウーゴのブランドブラン グレープフルーツ、リンゴ、洋梨、イースト、トースト、ナッツの香りに包まれ幸せ❤(◕‿◕✿) 参考: グラン・クリュ(特級畑)・シュイィ&クラマン村。 Chardonnay (シャルドネ) 100%のブラン・ド・ブラン。 絶え間なく糸のように繋がって出るクリーミーで上品な泡立ち。 明るいイエローの色調。リンゴのコンポート、ブリオッシュナッツなどの芳醇な香りに包まれます。 まろやかでふくよかなアタック。余韻は非常に長く、ミネラル感を残しています。 余韻が長く、非常にナッティで、バターのニュアンスを感じます。 ドザージュ　6.5g/l ヴィンテージ　NV アルコール　12.74%

試飲でいただいてすごくおいしいって思って買いました^ ^ やっぱりおいしかったです(*´艸`*)