Colpasso Nero d'Avola Appassimento
コルパッソ ネロ・ダーヴォラ アパッシメント

産地　イタリア　シチリア 種別　赤・スティル、ヴィーガン 品種　ネロ・ダッボラ 年代　2022 alc. 14% 外観　ガーネット、濃い紫、粘性はアルコール程高くない 香り　熟した黒系果実。鉄。 味わい　熟した黒系の果実味。凝縮感が強い。アルコール感もありボリュームがある。甘みを感じる。酸は強く無い。タンニンも相対的に強くない。複雑さは感じ無いが好感が持てる。 このワインは葡萄を陰干しして凝縮感を高めているとのこと→アパッシメント。ネロ・ダッボラのナチュラルは頻繁に伺う立ち飲みイタリアンでよく飲んでいるので作り手による違いを確認する為に購入。良かった。濃いワインはシンプルにうまい。

ネロ ダーヴォラ シチリア アパッシメント コルパッソ/ ダーヴォラ (ダーヴォラはじめまして(´˘`＊)) アパッシメントを呑んでみたくて購入。 熟したプラム、カシス、ダークチェリー。 紅茶とトーストの香りかほのかにするような？ 呑んでみるとベリー系果実の凝縮した味わい(*´˘`*)♡ 酸味はフレッシュ。 スパイスの風味チラホラ|ω•)ﾁﾗｯ 重めの辛口。 ボディ感も程よい感じ✨️ はじめて呑むアパッシメントでしたが、 もうちょっと甘いのかな？ と想像していたのですが 濃厚なんだけど、甘みも渋みも少なくて 飲む前と少しイメージが少し変わりました。 アテは豚さんをタコ紐で縛って チャーシュー作りました‪ ·͜· ダーヴォラと相性良かったです‪♪ 今日は今から遊びにいってきまーす (｡･ω･)ﾉﾞ ｲｯﾃｷﾏ-ｽ♪ 昨日のアテ ・自家製チャーシュー◎ ・かぼちゃの煮物◎ ・ナムル〇 ・チャーシューの煮汁につけた味玉◎ ・酢の物 ・その他ちょこちょこ ◎→食べ合わせ良かった 〇→そこそこ 昨日のスタートビール ・プレモル 夏に24缶箱でいただいてまだ飲みこなしてません( ߹ㅁ߹) 日本の各社メジャー所の顔になってるビールは プレモルが1番好きです‪ ·͜·

シチリアのネロ・ダヴォラ。ローヌのシラーのような落ち着きを感じた。ややドライで酸は主張しない。タンニンははるか奥に潜む。果実味はたっぷり。 タコとセロリのマリネ、アヒージョ、イカスミのスパゲティには旬の茗荷を混ぜ込む。

あたりの柔らかいモンテプルチアーノ。抜栓3日後。コスパ良し。飲食店には使いやい。

シチリアのネロダーボラ アパッシメントワインなのでアルコール高め 樽はかかってなく、ジャミーな果実味の凝縮感とヴァニラの甘さが特徴

プルーン、すみれ、ジャミー。レンズ豆トマト煮<チョコレート

イタリアふらり旅4周目　83 濃い赤2本開け！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! コルパッソ ネロ・ダーヴォラとアパッシメント どちらも2021 アパッシメントはお色の違いは あまり感じませんでしたが 香りがまず濃い〜です♪ そして飲み口は意外とサラサラしてますが ジャミーで甘い果実感 最後に残るリコリスのニュアンスは甘恋♡ 実はご飯の後にチョコともあわせちゃいました(笑) お供 ミニトマトとチーズのオイルマリネ マッシュルーム サラダ ミートソースミートボール

前に飲んだネロ・ダーヴォラの味が忘れられずに違うシチリアワイン。 うーん。 率直に価格相応かな。 香りもバランスも良い感じだが、チープな感じ。

干し葡萄の様な味が最後に残る。バランスの取れた美味しいワイン

ラズベリージャム 程よく酸味もあり、濃すぎずスムースなアパッシメント 北欧などでみられる、ジャムを添えたミートボールなどとどうだろう？

干し葡萄のような強い香り。ミディアムよりなフル。タンニンは強いけど輪郭は少し淡い。ダークチェリー。値段のわりにはかなり良い。

ちょい酸味ありでコクあり。 美味しいです

コルパッソ、シシリアの赤。 じんわりと、淡く軽やかな赤果実味。アパッシメントによる深めの甘み、酸とタンニンは落ち着いていて、飲み易い赤。

シチリアのネロダヴォラ。煮物にも鹿ステーキにも合う。コスパ高いと思う。

バランスの取れたワイン。基本的なベリー系の香りだがミルキーで飲みやすく美味しい。コスパの高いワイン

コルパッソ ネロ・ダーヴォラ アパッシメント 2019年 コスパ高し！

赤い果実

☆3.1 凝縮感有る濃厚な香り、 飲むと軽め、 くどくない甘さ。 どちらかというとエレガント系。 安旨。

陰干しした葡萄を使用しているらしく、凝縮感があります。甘みのある果実味とスパイス感。 ワイン王国で最高評価の星5だったようです。 葡萄はネロダーヴォラ。

満点♡

飲みやすいしシチリアらしさもあっておいしい

イタリアはシチリア産ネロ・ダヴォラ品種のアマローネ同様の陰干しブドウ使用する製法で造られた赤ワイン。税込み約¥1.9k- アマローネ好きなら、この価格で味わえる満足感を堪能できるアマローネ風デイリーとでも言うべきか。 ラムレーズンのようなアタックで、やさしいタンニンを受け止め、ジュワァっと甘い果実味が滑り込む。 ライト級ボクサーのように搾られたスレンダー・マッチョ。パンチに重み無くてもフットワークの軽やかさに魅せられる。 ◆ ネロ・ダヴォラ 【Nero d'avola】 イタリア固有品種の1つ。州としてはイタリア最大の面積を誇る、地中海に浮かぶシチリア（SICILIA）島で最も多く栽培されている。色が濃く、熟した凝縮感とコクのあるリッチな果実味。 フレッシュな酸にミネラル感もありタンニンが豊富。 早飲みできるものから長期熟成まで、さまざまなタイプのワインが造られる。 特に樽熟成に適していて、力強いワインに仕上がる。 ●「APPASSIMENTO（アパッシメント）」 イタリアワインの製法のひとつ。収穫したブドウを陰干しして水分をとばすと、レーズンのようにしわしわになります。このとき、ブドウは糖度や旨味がギュッと凝縮されている状態。それを絞って醸造すると、濃厚で非常にリッチなワインに仕上がります。 〜「アパッシメント」と「アマローネ」の違い〜 イタリア・ヴェネト州のヴェローナにあるヴァルポリチェッラでで作られる房選び・粒選びされた葡萄を「アパッシメント（陰干し）」して造られたのが 「アマローネ」。 当然品種も製法も決められている。 　・陰干し期間：3-6ヶ月 　・熟成：2年以上の樽熟成＋6ヶ月以上の瓶熟成 　・葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、 　　モリナーラの3種の使用必須 シャンパーニュで作られた物しか「シャンパン」と呼べない様にヴァルポリチェッラでアパッシメント された葡萄を使い、決められた製法、品種で造られたものだけが『アマローネ』と称される。

アマローネ好きには、最高なコスパのアパッシメント。 デイリーにいけちゃう、気合を込めずに飲めるのがいい。 ちょっと矛盾してるけどね。

シチリア　ネロダヴォラ　アパッシメント 濃縮感がありながらも飲み心地の良いワイン ぶどう品種は違うものの10年くらい前に飲んでいたボルドーの香りを感じ、懐かしいワインの香り 陰干しぶどうの濃縮感のある味わいと滑らかさ 塩胡椒のみのステーキ、レーズンパンなどと良いのでしょうか？、何か食べたくなってきました。

ネロダヴォーラのアパッシメント、の割には、軽目のところでバランスしている印象。

お気に入りのネロダヴォーロで、かつアパッシメント。これを見ただけで即購入。期待通りの美味しさ。ネロダヴォーロの旨みとアパッシメントの甘みが程良くバランスして飲みやすく美味しい。Cocosのファミリー向けデリバリーをおつまみに。

POPで推していたので購入。『濃厚なのに飲みやすい』というコピーに激しく同意。干した葡萄を使っているだけあり、味わいは干し葡萄感というか、ドライフルーツ感がある。

フレッシュでタンニン穏やか、心地よいです。甘さも感じられますが、アパッシメントと云われると　それほどでもないかな？と思います。

スパイシーで酸味もあるけどコクあり。美味しい

焼き肉。素晴らしい。