Colmant Cap Classique Brut Plaisir
コルマン キャップ・クラシック ブリュット・プレジール

淡い色合いのシャンパンゴールド 中ぐらいの泡がゆっくりと立ち昇る 青りんごのような爽やかでフルーティな香り イーストやバターのようなまろやかでクリーミーな香り フルートではなく普通のグラスに注ぐとより明確に感じる ピノ・ノワールとシャルドネの50:50ながら 果実味がしっかりとした濃いめの口当たり 肉料理系にも負けない飲みごたえのあるボディ 余韻にほんのりと苦味を伴うコクがある 南アフリカの泡はコスパが良い （☆3.1）

個人的にはグラハムベックよりこちらのほうが好き！ 南アフリカのスパークリングワインはレベル高いなー！

南アフリカワイン　テイスティングセミナー① ゲストスピーカーに「ケイジ・シュナン・ブラン」佐藤圭史氏をお迎えしてトークセッション 数年前ステレンボッシュのワイナリー訪問をしたため、興味深く参加してみた。 幕開けは泡で乾杯。参加者の気分をほぐし、発言を促す狙いかな。 シャンパーニュと同じくPN×Chの組合せだけどよりふくよかな印象。イースト香あり充分美味しい。コスパ良。

しっかりした泡。色々合わせられそう。