Claudio Morelli San Cesareo Bianchello del Metauro
クラウディオ・モレッリ サン・チェザレオ ビアンケッロ・デル・メタウロ

クラウディオ・モレッリ ビアンケッロ・デル・メタウロ サン・チェザレオ バター、柑橘系からスタート。 後からナッツと黄色系果実が混ざった香り。奥の方で清涼感もあり、更にちょっとリポD。 樽は使っていないと思うが、濃いせいかナッツやバター香を感じる。 スルッと入ってくる。低いところから。 ゆっくり甘みがやってきて、丸く丸〜いスマートなボディ。時間が経つと余韻に酸味。 外観ではあまり感じなかったがが、トロンとしておりオイリーさがある。 スマートな入りだったので、時間が経つとグンとくるかなと思ったが、特に変化はなかった。 合わせたのは、 すき焼き風牡丹鍋 牡蠣の蒸し焼き 意外と牡蠣よりは牡丹鍋の方が合った。ほのかな甘みが良かったかな。

TNさんにて

ウニのパスタ。毎年、この時期、大好きでよく作る。 エトナビアンコを合わせるのが好きだけど、今回はちょっと違うものを。 軽やかな赤を合わせたかったけれど、思うようなものがなく、結局、白。 やや塩味のあるミネラル感と、ぷっくりとした果実味、円みのある爽やかな酸、この時期、いい感じの白。 パスタのソースにこの白ワインを使い、トマトと合わせて、酸味と果実味とのバランスをとった。

飴玉のような甘みを感じる香りだが、口に含むと辛口。無駄を削ぎ落としたシャープな印象。エスニック料理との相性抜群。

んまい(o^^o)

とっても飲みやすい香りのいいワイン。グレープフルーツのフレッシュさが◎

フルーティな香りは穏やかで、あっさりした白い花の香りや少しツンとくるアルコール感。 鮮やかな黄金色。 スパイシーな味わいで、酸味もあり。