Chanterêves Bourgogne Aligoté Les Chagniots
シャントレーヴ ブルゴーニュ アリゴテ レ・シャニオ

ブルゴーニュ　シャントレーヴ　アリゴテ レ　シャニオ 2021 濃い目のイエロー レモン、パッションフルーツの香り 自然派な感じでスッキリ感はなく酸味強し

アリゴテで一番好き

シャントレーヴ・ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・シャニオ2019年を頂いてみました。シャントレーヴ初の自社畑0.17haで、2018年取得のラドワに位置する樹齢100年超えのアリゴテになります。農法はリュット・レゾネ。 美しい黄金色。 シトラスやリンゴ、ハーブや干し草等に少しフラワリーなアロマ。 明るい果実味と共にアリゴテらしいきちんとした酸味から、鉱物系ミネラル感、エンドは切れが良くとても好印象な出来ですが、暑い年らしいボリューム感やヒートも感じます。 翌日は酸味が落ち着き、バランスが整っていました。現代的な果実味と、アリゴテらしい酸味が綺麗に表現されていました。

これは美味しい。ちょっとナチュラル感あるけど、嫌な感じは全くなく、むしろピュアさが際立ってる。酸がとっても良い。ボリュームもあって凝縮感もある。そして程よい樽。

シャントレーヴ ブルゴーニュ・アリゴテ レ シャニオ アリゴテは初めて。 色と香りから　もうおいしそうだなと感じて そのとおり。 もう1杯飲めばよかった…。

お呼ばれでこちらからお店をリクエスト。物凄い量と種類の地元の魚。合う白をお願いしたらこちらが出てきた。アリゴテはあまり好んで飲まないけど、マイウーだった。

アリゴテ、スティルワインのポスト… 実は初めてです(^^)！ シャントレーヴ、日本人女性醸造家のワイン(^^)♡ Yuji♪☆さまやmeryLさまのポストを拝見していて 気になっていた造り手さん… 初めては、シャルドネではなく、 アリゴテをいただくことになりました✨ なかなか良いお色…(^^)♡ ふむふむ、フルーティな果実、イタリアに近い陽気さ？ それから、(開けたてではないからか？) 少し藁っぽい、田舎のような香り。。 お味は、酸味強めの印象…(^^;) ただ、"アリゴテ"と聞いて予想していたよりは 幾分柔らかく、果実のボリュームが感じられました！ ゆっくりいただいて、温度が上がってくると 少し酸味が際立ってくる印象に。。 うーん、シャルドネの甘さとは全くの別モノ？ アリゴテはきっと、温度低めでいただくのが正解ですね！ アリゴテもう一種と飲み比べしながらいただきましたが もう一方はさらに酸を感じる印象。。 どちらも透き通っていて綺麗でしたが、 シャントレーヴは白身魚のポワレのような 少しバタリーで柔軟性のあるお料理と、 もう一方はから揚げ棒のような ちょっぴりジャンキーな(?)お料理といただく イメージを持ちましたww 夏に、揚げ物にレモン汁を絞る代わりに(?) キンと冷やしたアリゴテ…良いですね(^^)♪ 昼間にコメダでもらってきた豆菓子をおつまみにww 夜ご飯は焼肉ビール(^^)✨ ゾロ目ポスト♪

ブラインドテイスティング④ らしいアリゴテ。　グッド