Champagne Minière F&R Symbiose Cuvée Extra Brut Millésime
ミニエール サンビオーズ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Champagne Minière F&R Symbiose Cuvée Extra Brut Millésime |
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| 生産地 | France > Champagne |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
| スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ15件
2025/02/15
(2013)
本日のおうちワイン！ 香りに熟成感は余りなくクリア。味わいは甘さ控えめのはちみつにレモン！ やっぱり酸味が、それなりに強く単品というより料理に合わせた方が良いと思います。
2025/01/20
(2013)
セロスで修行したロドルフ兄弟が８年以上寝かせてリリースしてると野田さんが説明してくれました 3つくらい余計に手間がかかってるらしい すべてはおいしくするために そんな話を聞きながらティッシュ王子Ｉ川さんが総額では2兆円負けたとつぶやいていたと隣の隣のひとが言ってるのも聞きつつ乾杯です 焼きリンゴ、おいしい
2023/06/12
(2009)
麻布台2本目はミニエールの Symbiose (2009). Bichery もこの Symbiose もなかなか見つけるのが難しいレアキュヴェですが、必死に探さなくてもここに来て飲めばいいんですね.
2023/05/31
(2009)
ミニエール・サンビオーズ・エクストラ・ブリュット2009年を頂きました。 美しいゴールデン・イエロー。 甘い風味のベイクド・アップルやクインス、ナッツに少し熟成を感じるブランデーのニュアンスが香るアロマ。 ボリュミーな果実味からノンマロらしいキリッとしたスパイシーな酸味。ミネラリーなエンディングで飲みごたえのあるサンビオーズ。 翌日はもう少し酸味が落ち着き、甘美でラウンドでした。
2022/04/22
(2011)
お仲間のサラリーマン卒業祝いの会 ワインはコレクターの方がご用意下さいました 会場は初めて行った名店 乾杯のシャンパーニュ 泡がきめ細かい レモンピール 熟成感あり キリッと繊細なタイプ 美味しい〜♪
2022/03/31
(2011)
ミニエール三銃士のラストは、これまで入手機会を逃してきたサンビオーズです。 いただいたアイテムの中では一番重厚感がありました。 期待していたよりはイメージは違いましたが、ブルゴーニュ的なアプローチで下手なブルゴーニュ・ルージュよりは美味しいですw ミニエールは全般的にガスが弱めで、シャンパーニュとしてよりかは、スティルワイン的な感覚さえします。 今回は試飲でしたが、ご縁があればまたいただきたいものです。
2022/02/10
江川さん還暦のお祝い会♡︎ スタートはmamiさんからブランドでミニエールのサンビオーズ2011年です✨ 数ヶ月前に頂いておりましたが、全く分かりませんでした(^^;が味わいはやっぱりおいしー♪ レモンと蜜。ドライですが熟成感のある果実の旨味もしっかり。 スタートのシャンパーニュとしては最高の1本でした❣️ mamiさんプラス1本お持ちいただきありがとうございました∩︎(*´｀∩︎)♡︎
2022/02/07
(2011)
ミニエール サンビオーズ 2011 江川さん還暦祝いの会！ 素晴らしいお祝いの会に参加させていただきました。 スタートはmamiyumiさんからブラインドで提供されました。 くっきりとした蜜と酸味。グレープフルーツのような旨味とほのかな甘み。 うーん、美味しい！これはシャンパーニュですね！ って、それ以上何にも分からず。。^ ^;; 正解はミニエールのサンビオーズ！売り出されるとすぐに売り切れてしまうと言う大人気なのも頷ける素晴らしいシャンパーニュでした！
2022/02/06
(2011)
ミニエール サンビオーズ 2011年 乾杯のシャンパーニュ。最初はブラインドで。 泡立ちがとても綺麗。 先日いただいたときよりも、酸が元気に感じました。 ピュアな果実と酸と程よい熟成感を楽しめるシャンパーニュ。ドザージュが少なめで、シャープな味わい。美味しいです。 江川さんのお祝いの会 急遽追加した1本でしたが、良いスタートが切れました。
2022/02/06
(2011)
江川さんご還暦お祝い☆ スタートはmamiyumiさんより、早押し大会大争奪戦のシャンパーニュ！ミニエールのザンビオーズ！ 熟成感ある蜜の味わいに、しっかり酸味、イーストの香りが心地よい素晴らしいシャンパーニュ。 ピノとシャルドネ半々というのに大納得の、ドライかつ果実のコクと旨味、両方の良さが凝縮されています！ 大人気のレアシャンパーニュ、mamiyumiさんご馳走様様でした(^^)
2022/02/05
(2011)
マニアな仲間とのワイン会をちょっと強引に開催 ✨✨ 還暦を皆さんに祝って頂きましたm(_ _)m いやいや、こんな私などの為に命をかけてご参加頂き感謝致します m(_ _)m スタートはmaniyumiさんのブラインド♪ 初めて飲む味わいです ♡♡ やや熟成感を感じる複雑な香り︎と味わい⤴︎ ⤴︎ ミニエール サンビオーズ 2011 WOW❗️コレ飲みたかったんですよね〜✨ 中々手に入らないんです (*˘︶˘*).｡.:*♡ 素晴らしいワイン会の幕開け ♪ さすが出来る幹事は違いますねぇ︎⤴︎ ⤴︎
2022/01/08
(2011)
ミニエール サンビオーズ 2011年 程よい熟成感、酸とミネラルのバランスがよく、余韻が長い。ドライながらも果実の甘みと旨味を感じました。これはとっても美味しい。 販売と共にすぐに売り切れてしまう貴重なシャンパーニュ。 ピノ・ノワール５０％、シャルドネ５０％ それにしても雪がなかなかすごかった。 日比谷公園も皇居も真っ白。
2021/10/29
いつものお鮨屋さん♡ 持ち込んだのはミニエール サンビオーズ2011 こちら、ふくらみがあってミネラリーでとーっても美味しいです♡︎〜 (●︎′艸'●︎) 〜♡︎
2020/12/24
(2009)
クリスマスのおうちワイン！ 最初はレモンな感じがありましたが、すぐにアーモンドの甘やかな香りに。 酸いも甘いもバランス良く、美味しいです (o^^o)
2022/08/26
