Ch. de Laborde Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux
シャトー・ド・ラボルド ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・コルボー

エッジが褐色がかったガーネットを感じる濃いルビー。脚はしっかり複数本。粘性は高い。香りの量は多い。チェリー、ブラックベリー、プラム、トリュフ、ローズ、血の香り。アタックはやや厚みがあり冷涼。ボディで酸とハーブ的なビターとミネラルっぽいタンニンと胡椒。余韻は血とハーブと黒胡椒が長い。 スパイシー。フローラルは弱い。

福袋で購入した中の1本。 あまり期待してなかったけど、抜栓した瞬間から華やかな香りが漂います。 口に含んでみると、ラズベリーや赤果実系で一杯に。 酸味とミネラルのバランスもよく、美味しかった！ ただ、複雑感はあまりなく、余韻もやや短め。

CHATEAU DE LABORDE GEVREY-CHAMBERTIN 1er CRU LES CORBEAUX 華やかで妖艶な香り。ブラックベリーやチェリー、バラ。 やや酸味のある果実味。タンニンもほどよく感じる。 3本2万円の福袋の1本。 以下ホームページから。 9つあるグランクリュのひとつ、マジ・シャンベルタン・グランクリュの東隣に面した区画から造っています。 ブドウの樹齢は平均60年。 手摘みで収穫し、選別後にすべて除梗。 事前醗酵のマセレーションを温度を12度にして3日間行っています。 温度管理した樽で醗酵させ、最初は日に2回、ポンピングオーバーと果帽のパンチングを行います。 ろ過をせず瓶詰めしています。 オーク樽100％ (228Lの伝統的なブルゴーニュ樽・新樽50％）で12ヶ月熟成