Ch. Yvonne Saumur Champigny La Folie
シャトー・イヴォンヌ ソーミュール・シャンピニー ラ・フォリ

Saumur Champigny “La Folie” ソミュール シャンピニ　ラ フォリ Chateau Yvonne シャトー イヴォンヌ もう少し寝かせても良いかなとおもいました たばことビターチョコレートのほろ苦さが印象的で、カカオを思わせるしっかりとしたタンニンが全体を引き締めます。 心地よい果実味ときりりとした酸味が調和し、余韻にはほんのりとやにのような甘やかさが漂いです。

仏ロワール、シャトー・イヴォンヌの「2021 ソーミュール・シャンピニィ・ラ・フォリ」品種はカベルネ・フランです。 黒みがかった濃厚な赤の色調。 香りにはカシス、スモークしたナッツ、黒胡椒、木の枝。 味わいの果実は黒い果実と少しの赤い果実。 濃厚で厚みのある果実味に少し控えめな酸味が混ざります。 渋みも強めで苦味まで感じます。 喉越しは熱くボリュームがあり、パワフルだけど重心は中くらいにある。 でも柔らかい質感と程よい酸味のためか、あまり負担に感じません。 赤い果実、ハーブや青草のようなニュアンスが、力強さに華やかさと清涼感を添えてくれています。 味わいの要素が馴染みあってバランス感も良好。 余韻が少し短めなくらいで、他に欠点が見つからない。

ソミュールの赤カベルネフランらしい鉄分バリバリなんだけど果実味もしっかりあってタンニンも心地良く 青臭みも良い感じに熟成を経てこなれている様子。