Ch. Queyron Pin de Fleurs
シャトー・ケイロン・パン・ド・フルール

本日の一本 シャトー　ケイロン　パン　ド　フルール サンテミリオン　グランクリュ　1990 11月5日

シャトー・ケイロン・パン・ド・フルール 1990年。 サンテミリオンの長期熟成の蔵出しワイン、熟成感のある色合いで、古木が茂る森の香りに果実味も感じる古酒。

これ好き

お仕事 頂き物 サンテミリオン

香りはほんのり熟成を感じるものの、味わいはまだまだ全然若い！

澱が気になりますね〜

今夜の家飲みの赤は サンテミリオン・グラン・クリュ シャトー・ケイロン・パン・ド・フルール1988 果実の良く熟成したニュアンスがハッキリと分かり、バランスがとても良いです。 スモモ、腐葉土、ココアやスパイスなどの香りがコスパの良さを表しています。 口当たりはとてもシルキーで艶やかです(^_^*) 満足度★3.5

勉強会 ⑤ CH.ケイロン・パン・ド・フルール 1990 サンテミリオン・グラン・クリュ メルロ 85％ ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 10％ カベルネフラン 5％ 熟成により果実味はかなり穏やかになり タンニンもしなやか。余韻に枯れ葉やタバコの風味を残します。 少し凝縮感は無く 水っぽさが出てきてますが 美味しいです(^^) ⑥ マルサネ 1999 シャルル・ノエラ 以下 コピペ シャルル・ノエラは最盛期にはアンリ・ジャイエとも比較されるほどの名ドメーヌでしたが、1980年代に売却され、現存しないドメーヌです。所有畑はラルー・ビーズ・ルロワ女史に買収されたことは有名ですが、「シャルル・ノエラ」という商標(ブランド名)については、ドメーヌ・シャルル・ノエラ当主の甥にあたる、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌ当主が譲り受けることになりました。 開けたては なんとも言えない香り（沢庵ぽい？）しましたが 徐々に ドライフラワーや腐葉土、カツオ出汁。 酸味のある出汁系の味わいで 美味しいです。 今回は 古酒の2本が良かったかな(^_-)

一昨日同僚宅 自分持参の中国お土産のサンテミリオン（笑） むむむ、これは ウマー（・∀・）イイ❤ 日本vsコロンビア戦観ながら (*゜▽゜)ノ▽*＊☆′’

古酒の良さは十分に感じたけど ピーク超えてる感じが 少し儚い感じが飲みながらしました レーズン イチゴジャム 枯葉 もう少し酸があったらなー 90はいい年なんだけどね

フランス　ボルドー シャトー　ケイロン　パン　ド　フルール 海の香りがした。 薬のようなハーブの味わい。

コルクが柔くなっていて抜栓に気を使いました（笑） アロマは黒系のベリー。ブラックベリーや、干しぶどうなどの熟成にともなう香り。30分もするとカカオなどの甘ゆい香ばしい香りがあがってきました。タンニンはビロードのようで、まったく飲み疲れない。ボルドー右岸でしたから、きっと葡萄はメルローでしょう^ ^

サンテミリオンのメルロー主体のワインです。1998年だけに熟成は進んでいますが枯れた印象はなく今が飲み頃といった感じです。 飲み口は重く感じますが、後口は巨峰思わせるフルーティさが残ります。

ほんのり甘く、しっかりしたもの。口のなかでとろけます。

コルクぼろぼろで瓶内に落として 珈琲フィルターで濾してデキャンタ ブショネではなくて良かった 懐かしい蜜の香り もう少しパワフルさがあれば 1990

銀座ドミニカ料理のお店にて。 合格祝いも兼ねての持ち込みワイン会⑥ 1990年のサンテミリオン！ 酔っぱらう前に飲んでおこう と 思い開けたら… 赤のブショネ初体験！(*_*) グラスに注いだものを又、ボトルに戻し入れると、返品できるらしい。 香りをかいだだけで、コルク臭の変な臭いがただよってきた。(；・∀・) ブショネ、勉強になった。

サンテミリオン、シャトー・ケイロン・パン・ド・フルール90。土の香り、穏やかな熟成感。重すぎず、ゆっくりと飲み続けていたい気分。

サンテミリオン古酒。香木の複雑な香り。

熟成された味わいです♪