Ch. Mercian 甲州 グリ・ド・グリ 無濾過
シャトー・メルシャン

何か色々あって久しぶりのvinica投稿。 4月下旬からをまとめてアップ！ プリプリのあさりと旬の筍を使ったリゾットに白イカのトマト煮にメルシャンのオレンジワイン。 アプリコットのようなまろやかな果実味とそれを引き締めるタンニンの収斂感。 素直にうまい！

ほのかに紫色がついた色っぽい白ワイン。無濾過なので濁りが残ります。甲州らしさを残しながらも興味深い味になりました。

ワイナリー限定のノンフィルター。澱が凄い。やや優しい感じの酸味と渋みのバランスが○。正に甲州のブドウの果皮の色で、赤紫がかった中程度の黄緑色、赤リンゴの様な香りの後、甲州らしい柑橘系の香りも少し感じる。酸はやや高めだが甲州にしてはマイルド、うっすらと渋みが最後を引き締める感じ。アルコールは11度と低めながら渋みのお陰でミディアムボディである程度余韻も残る。筍の煮物と合いそう。

ワイナリーで購入した無濾過バージョン！ 無濾過なのに澱が無いのは何故だろう？？

製造本数344本。(2013) 無濾過の白ワイン。