Ch. Coufran
シャトー・クフラン

82ボルドー水平会、ここからは左岸でまずはオー・メドックのクフランです。そこそこ堅実なイメージのシャトーですが82年の魔法か、果実のスケールは一回り上のワインに感じ、美味いです。

シャトー クフラン 2004 オーメドック クリュ ブルジョワ シュペリュール(当時) PP87-89 シャトーはサンテステフ北側、ソシアンド･マレと同じサン･スーラン･ド･カドゥルヌにあります。 ボルドーワインにしては珍しく、エチケット(上部)にメルローと葡萄品種を記載。 まさか100%ではないと思いますが… 香りはプラム、クローヴ、獣臭。 いずれも14年の熟成によってかなり丸くなり柔らかくなった印象。 オーメドックらしいスパイス系の苦さは微かに感じるものの、タンニンは溶け込んでいて滑らか。 柔らかい果実味も程よく、飲んでいるととても落ち着く感じがしますね〜(´∀｀*) 出汁的な味わいはまだ出てないんでピークはまだ過ぎていないかと。 最近しっかりとしたボルドーばかり飲んでやや疲れ気味なんで、たまにこういうワイン飲むととても身体(肝臓)に優しい気がしますね〜(アルコール度数はちゃんと13%ありますけど…笑) そういえば最近、映画の中でコチラのシャトー･クフラン見ました！ 最後の写真、パリで撮影されたということからアマゾンプライムで何となく見た『新しい靴を買わなくちゃ』のワンシーン。 主演の中山美穂さんが同じく主演の向井理さんに 「どっちがいい？ボルドーとメドック」 と聞いた、映画が始まって1時間10分前後のワインを一緒に飲むシーン。 ボルドーとメドック？ どっちもボルドーじゃん、というツッコミ入れながら（笑）AOCボルドーのことかなあなんて思ってたんですが、結局2人で飲んだのはオーメドックのコチラ。 厳密に言うとメドックとは違うんですけどね…笑 グラスに入ってる液体の透明感はボルドーワインのそれでもなく、明らかにぶどうジュースな所も…笑 最後になりましたが、このぶどうジュース、じゃなくて熟成クフラン、美味しかったです(^^)

香りも味わいも柔らかい。メドックらしい芯もあり、バランス良く楽しめる。カベルネ中心かと思いきや、裏ラベルを見るとメルロー85%とカベルネ・ソーヴィニョン15%だった、

コルクが・・・ どうにかこうにか大きいのは落とさないで済んだけど、砕けた際の粉が・・・

信州ハーブ鶏の自家製レバームースに合う。黒豚の生ハムにも。ラムのグリルとラタトゥイユ風ソースにも。 ぶどうの皮の味もするよ！

　2001年ものとあって色はやや琥珀色になっている。味もすっかりこなれていて良い感じ。左岸らしい醤油感にジューシーさもあり。素直に美味しい。ジェロボアムスのセールで27.95ポンドが21.95ポンド（3100円くらい？）だったからお買い得と思いきや、もう少し安い店もある模様。CPは高いと思う。90点。

シャトー クフラン 2001 オーメドック クリュ ブルジョワ PP85~87 熟成ボルドー(^^) 色調はやや褐色がかったガーネット。 香りはプラム、なめし革、杉の木。 タンニンも比較的しっかりしていて思ったほど熟成は感じられません。 ボルドーらしい渋みがなかなかいい感じです✨ まったりと楽しみたい1本ですね(･∀･)

連休のお伴の赤はクルュブルジョワのシャトークーフラン2002年です。 メドックですがメルロー割合が高いので右岸と間違うこと間違いなし(笑) 飲み頃でなかなか親しみやすい味わい、イチゴ、ラズベリーの果実味。

ううむ…うまいわ…こりゃあ、美味い。外観はエッジがオレンジがかってるガーネット。粘性はやや強い。 香り…良い…黒系果実の更に濃縮したの濃い香りとベリー系の華やかな香り。さらに西洋杉やペッパー系やキノコ、熟成を感じさせる。 味わいは酸が浮くことなくこれ以上ない飲み頃。開けて30分もたてばすぐ本領発揮します。 美味いなぁ〜…。どうやって造るんだろ…

あんまり覚えてない

お祝いにもらいました。

1時間くらいしたら飲み頃になった。

2002 飲み頃お手頃ボルドー♪ 今回のえびさんセレクトはこちらで。メルロー主体と。。。しなやかな果実と穏やかなタンニン。程よい熟成感。するする入ってまいります(o^^o)

1時間で開いて美味しくなったけど、2日目はヘタってた。

目黒さんセレクト。

シャトークフランは、フランスのメドック地区に76haの畑を所有しているシャトーです。 格付けはブルジョワ級ですが、グランクリュ格付の中堅クラスにも肩を並べる品質の高さを誇ります。 メドック地区のワインといえば、メドック地区格付ワインでも知られる、「力強い、骨格がしっかりとしたカベルネソーヴィニョン種」を主体にした、いわゆるどっしりした赤のイメージが強いのですが、このシャトー クフランでは、メドック地区のポムロールの様なメルロを主体とした「繊細で、滑らか」と言った、しなやかな口当たりの赤のイメージとなります。 ベリー、プラム、バニラの香り。 タンニンは滑らか。 やや影のあるワイン。

大人のワイン会

〈美空ひばりワイン再び！！笑〉 このラベルに見覚えがある方もいるでしょ〜再び帰ってきましたよーー(^o^) 前回は97年で今回は98年とまさかのひばりちゃんの飲み比べ♪笑 今回の方がコルクもきちんと抜け、味わいも前より少し良い状態かな。 どちらにせよ、メルロー85%と多くて飲みやすいのには変わりありませんが、それでもきちんと湿った土の腐葉土の香りがあったりでワンコインでの購入なら文句はありません！ で、後の写真は今気になってるアーティストラベルのワイン特集（あれ？音楽番組みたい？！笑） まずは、歌姫浜崎あゆみワイン ！！ （現在ヤフオクで売ってますが一応ボルドーワインみたい） 続いて、自分の青春時代のGLAYワイン！！（詳細は不明！！笑） さらに伝説の尾崎豊ワイン！！！ （もっとさらに詳細は不明！笑） 最後にドリカムワイン！！ （これは北海道池田町の十勝ワインにドリカムヴィンヤードという畑を作り、実際にドリカムが葡萄を植えて収穫したのを使用したワインみたい。ワイナリー限定発売で売り切れ） あなたはどれが気になりますか〜？？ ♪♪ 次回の放送もお楽しみに〜〜♪♪

ボルドーバックヴィンテージの会。垂直最古。2000年。

ボルドーバックヴィンテージの会。垂直の真ん中、2002年。

ボルドーバックヴィンテージの会。垂直の2006年。

ついに手に入れましたよー！！ 昭和の歌姫、美空ひばりワインです！！！ え〜張り切りましたが、正直美空ひばりさんをまったく知らないので（笑）とりあえずワインの話へ！ こちらは中身はボルドーのシャトー クフランの97年です。前に自分も古酒を飲んで美味しかったからラベルだけでなく味にも期待して購入。 開けてすぐに熟成した腐葉土やドライフラワーの熟成香が出てきます。左岸ながらもメルローが85%くらい入っていて熟成も加わりタンニンは柔らかで飲みやすい味わい！メルローのシルキーさも多少感じれます。 う〜ん、でも去年飲んだ89年の方がかなり美味しかったなぁ〜97年は平凡で89は良い年とかのヴィンテージ違いもあるやろうけど、これは保存も箱入りのままやったみたいで状態的にイマイチなのかも^_^; 開けて少し経った方が良くなってたから2日目以降に期待(^^) 昭和かぁ〜懐かしい響きです♪

お誕生日お祝いにパリのお友達からプレゼントで頂いた2004年もののMédoc(^^)

メルローの口当たりの良さがあるのに、奥深さを感じる。飲むほどに美味しい。少しおくと味もさらに深かみが加わってくるようだ。

より濁った1983年おフランス。茶こし入りました～ YDさんには正直に言いました。 清潔な公衆便所の香りがすると！ 一本前と比べても濁ってる 散歩に連れてきたしげると比べても良い勝負。 この抑えきれない野獣感(笑) 味の系統は同じだと思う コルクがモロモロで突き刺しただけで剥離してたから、もっとしっかりしたコルクだったら味も変わったのかも～ これも飲める…！ さすが昭和年代 この日家族も海を目指し外出していたので、お土産もデッカいサザエの大群でした(;・д・) 伊勢海老ビールのお話YDさんにしてたら本当にそこらへんを攻めに行ってたみたいで…帰ってきても海の匂いがする！

海辺でワインを！in神戸② で、2本目は1983年のボルドーのシャトークフラン。一緒に行ったAIさんのヴィンテージワイン。 う〜〜ん、これはけっこうコルクもボロボロでワインの色も濁り気味。 一応、頑張れば飲めないことないけど微妙でしたー申し訳ない^_^; これは置いといて（笑）昨夜の自分のヴィンテージの82年とデパ地下のからあげを！ 唐揚げ美味しい〜ケンタッキーの美味しいヴァージョンですな(^o^) あ、あとしげるや出川（てっちゃん）が暴れてます！笑

COUFRAN 1974 HAUT MEDOC 華やかに開いている、ほんのりインク、黒糖、煮詰めたカシスソース。酸味は強めだが、若々しさもあり、美味。

御殿場へ

まだ生き生き。 左岸のメルロー主体。

2016福袋6本1万円のひとつ。すでにレンガっぽい色も照り艶やか。しっかりめの酸で徐々に開きつつある…杉のような清涼感と紅茶の茶葉のようなタンニン、少しスパイシー！