Ch. Beaumont
シャトー・ボーモン

エッジがやや褐色の濃いガーネット。脚は数本しっかり。粘性は高い。香りの量は多い。カシス、スミレ、グラファイト、やや革、ブラックベリーの香り。アタックは滑らかで厚みがある。穏やかだがしっかりした酸とココア様のタンニン。ボディで火の入った果実味とチョコっぽいタンニン。余韻は酸とタンニンが長い。

華やかな香り。チョコやコーヒーにカシス、ベリー。鉛筆っぽさも。 柔らかく少し甘い果実味。濃さはミディアム。ややほろ苦い後味でタンニンも程よく感じる。 バランス良く上品な味わい。 30%オフで購入 50% CABERNET SAUVIGNON, 47% MERLOT, 3% PETIT VERDOT

シャトーボーモン 2020。クリュブルジョアのシャトーでいつ飲んでも美味しい。オーメドックだけどメルロー主体なのかまろやかで柔らかい雰囲気がある。2020は果実味豊富で黒胡椒のようなスパイス感もありニューワールドのワインぽさも感じる。 追記 10年前にも投稿していて価格が変わってないのは良い意味で驚き。

シルクの滑らかさ。 2000円行かないくらいでコスパ抜群。 このボルドーは美味いな。 リピ確定かな。

備忘録:Alc.13.5% カベルネ・ソーヴィニヨン52%、メルロー45%、カベルネ・フラン3% オーク樽熟成14ヶ月（新樽比率33%) サン・ジュリアン村の南、マルゴー村との中間に位置するシャトー。 先日飲んだカリカベよりエレガントで流れるよう。同じ葡萄品種とは思えないほど。 カリカベよりこちらの方が好みかな〜

ジャパンミート2180円 タンニン　甘味好き 若い感じ

シルキーなタンニンでおいしく飲める、早飲みのボルドーでした。

エッジにわずかに褐色を感じる濃いガーネット。脚は数本しっかり。粘性は高い。香りの量は多い。カシス、スミレ、ココア、黒鉛、ブラックチェリーの香り。アタックは滑らかでやや厚みがある。綺麗な酸と細かいタンニン、果実味。余韻は甘みと酸とタンニンが長い。 やや熟成若めな印象。美味しい。

エッジにやや褐色を感じる濃いガーネット。脚は複数本しっかり。粘性は高い。香りの量は多い。カシス、スミレ、黒鉛、ブラックベリーの香り。アタックは滑らかで冷涼。ややビターなタンニンとボディは果実味とタンニンと酸。余韻はタンニンと酸が長い。 ややタンニンが荒れている印象あり。コルクの染み込みが普段より3mmくらい多かったので、ややボトルコンディション悪いか？

ガッツリボルドー

酸味とタンニンしっかり目の肉厚ボルドー。

スモーキィな香りが特徴のワイン味は穏やかな酸味に優しい苦味

ネットで2000円以内で購入。 香り薄め、紫系の花香が少し。 飲むと甘そうな独特の旨み成分から始まり、それが広がる。 タバコや胡椒っぽいのも感じる。 タンニンはなめらか。 全体的にすっきり濃い味わい。 余韻あり。 安くてもさすがクリュブルジョワだと思った（笑）

　いつも安定的に手頃でまずますなボーモン。久々の今回も濃い目でしっかりした味。売ってるお店も多いので困った時の頼もしい味方です。稚内の卸売スーパー大壺店で2618円。88点

エッジにわずかに褐色を感じる、濃いガーネット。脚は複数本。粘性はやや高い。香りの量はやや少ない。カシス、スミレ、ブラックベリー、わずかにグラファイトの香り。アタックはやや冷涼。細かいタンニンとボディで果実味とココア。余韻は酸と細かいタンニンが中庸。 いままでのボトルより熟成すすんでおらず、香りやや弱い。ボトルコンディション悪いか。 辛子明太子は生臭さは無くタンニンが消えワインの甘みが引き立つ。美味しい。キムチもワインの甘みが引き立つが、余韻にやや苦味と海鮮味が浮き立つ。甘めのエビチリ玉子は悪くないが、余韻で苦味が出る。エビ抜きの方が苦味は無くあっている印象。チリソースがあっている？A5和牛は完璧なマリアージュ。

熟成感あり、タンニンと酸味は穏やかでコクあり。

バランスが良く果実味があり飲み易い。 香りは弱いか。

濃いガーネット色をしています。ブルーベリー、プルーン、ブラックペッパードライフラワーなどの香りがします。濃く味わい深いタンニンとバランス良くまとめられた酸味と熟成感もあり、飲みごたえがあります。 375ml(フランス>ボルドー>オーメドック/カベルネソーヴィニヨン50%,メルロー48%,プティヴェルド2%)

2800円　カベルネ　メドック はじめは、ハーブ、スパイス 開いてきてローズやすみれの香り 華やかな味わいに変わる

いつもスッキリ飲める失敗の無いこの安定感が好き。断続的に長年結構飲んでいるお気に入りのワインの一つ。

フレンチレストランにて。メインの牛ステーキ、フォアグラ添えに合わせて。マリアージュがばっちりなのは、レストランならでは。

シャトーボーモン2018 フルボディー寄りの、ミディアムボディー プラム、スミレ、ブラックベリー、カカオ系、紅茶、余韻に干し葡萄。 凝縮した明るい果実味、渋みは強いが、太陽を感じる自然な甘味が前面に来て、穏やかな酸がラストを引き締めて、バランス良く単体でも楽しむことができる。 料理に合わせる。 ハヤシライス 果実味が深まり良いです。 85点 一人で向き合うより、明るく仲間や家族と飲みたい一本。 また、料理、おつまみ、グラスが把握できない未知の現場への手土産に最適。 ２日目はリキュール感がでてきて、酸がキュンと引き締まり、明るい太陽に木陰をサービス、居心地よくしてくれた。

僕にはボルドーはまだ難しいのかな あまり印象に残らなかったので、また挑戦したいですね

杉、コーヒー、スモーキーな香り。渋みは全くせず、まろやか。とても美味しい

2-2-2.5-3.5:10 ロードの最後はボルドー 手頃なハーフに気持ちが上がる ボルドーらしい香りに酔う 味わいは思いの外軽やか 少し早く開けすぎたかも それでも美味しく楽しめる 好きな一本

川崎の家。 舌の手術から4日目。早くよくなるようにと、口内と傷口をなるべく衛生的に保つよう、今日までは、自主的に食事を控えて、ウィダーインゼリー生活でしたが、さすがに4日目となると、ふらふらですね。 抜糸まであまり喋りたくないのですが、仕事でそういうわけにもいかず、一定のダメージを受けての一日終了です。 明日は仕事が休みなので、家では黙って静かに過ごします笑。 ということで、たまにはボルドー。 シャトーボーモン。クリュブルジョワ、スーペリュールの18を開けました。クリュブルジョワの中に階級があったんですね。知らなかったです。 エチケットがクラシカルで好きです。 程よい複雑味。柔らかい。バランス良く、美味しいですね。コスパ高いと思いますー。 皆さん、土曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか。今日も美味しいワインをたくさん楽しみましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

★3.8 黒色ベリー。 花の香り、ミント、腐葉土、たぶん。 ボルドーらしい味わいですが、全体的にシルキーな印象があります。 女性的といわれるのも何となく分かります。 タンニン量は多めですが溶け込んでまろやか。 カベソーとメルローが半々くらいらしい。

香りはブラックベリー パレートは自然な味わいで、ベリーとプラムの甘さが程よく交わる フィニッシュは穏やかな果汁がほのかに残る

エゴマの葉とボーモンのマリアージュがやばい、これはヤマダ電機で1100円、素晴らしいコ・ス・パや！ クリュブルジョアレベチなまさにランキングにいてもおかしくないうまいねーうまいねー、今まさに飲み頃です。 むしっしー。

ワインにハマり出した時に飲んだワイン。当時と感じ方は違うのかな〜と思って飲んだけど、やっぱり全然違う！ 香りといい、複雑味がある中でのバランスの良さといい、滑らかなタンニンといい、心地いいタンニンの余韻といい、素晴らしさがより理解できて美味しいなー