Castillo Perelada Finca La Garriga Tinto
カステッロ・ペレラーダ フィンカ・ラ・ガッリーガ ティント

2014 カステッロ・ペレラーダ　フィンカ・ラ・ガッリーガ　ティント　D.O.エンポルダ　カタルーニャ/スペイン 火曜日のワイン。 次男と娘ちゃんがつくってくれた晩ごはんに合わせて、カタルーニャのサムソ（カリニャンのシノニム）100%の赤を開けました。 こちらは「ラ・ガッリーガ」という畑の樹齢50年以上の古樹のみでつくられた、単一畑&ヴィエイユ・ヴィーニュのワイン。 レアですね。 基本的に補助品種であるカリニャン100%のワインというだけで珍しいですが、そこに「単一畑」と「ヴィエイユ・ヴィーニュ」が乗っかるワインなんて、初めて見ました(笑) 全長50mm、まずまずの品質の天然コルクを抜いてワインをグラスに注ぎます。 本日はザルトのユニバーサルを選択しています。 外観は、紫のトーンを帯びた透明感のあるガーネット。全体にやや淡い印象ながら、なぜか深みを感じる色合いです。 収穫から8年近く経ったワインですが、見た目の熟成感はほとんどありません。 ラルムは、グラスの内側全体にベタっとへばりつく感じで、表面張力が弱いのか、綺麗なラインができません…これは、粘性が強いのか？ それとも弱いのか？ ちょっと判断がつきかねます。 グラスからは、最初に紫の花の強い香り！ 次いで甘酸っぱい赤い果実、黄色い柑橘の皮、青い茎、柔らかな刺激の黒いスパイス、白く乾いた土、茶色い錆…とてもカラフルな香りのパレット。 口に含むと、イキイキした強度のある酸‼︎ そして、とてもドライでエキス分たっぷりのピュアな果実味！ キリッと引き締まったミネラル豊かな味わいです。 タンニンの存在感はありますが、口あたりはなめらかで、シルキーなテクスチャのワイン。 余韻は短めでほんのりスパイシーな後口。それがむしろ爽やかに感じられ、予想外のエレガントさに、ちょっとビックリです(笑) これぞまさしく、カリニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！なワイン。 晩ごはんの鶏軟骨ソースのショートパスタとスンドゥプ風グラタンとは、面白い取り合せになりましたが、お料理に寄り添う感じも◎ ごちそうさまでした。