Calera Central Coast Chardonnay Cuvée V
カレラ セントラル・コースト シャルドネ キュヴェ V

思ったより樽

190531 Calera Wine Company Central Coast Chardonnay 2013 カレラ セントラルコースト シャルドネ2013 西神南 御影新生堂で¥3,218 柔らかいクセの無いムルソーって感じ。カリン、桃の香りがしつつ、程よい柑橘系の苦味もあってバランス良いっす。やっぱりいつも飲んでいる¥1,000ぐらいのワインとは一味違うなぁ_φ(･_･ 初日3.5- 2日目 3.5 粘性が上がり色も濃くなった気がする。 フルーティさよりも苦味とオイリー感アップ これで¥2,000以上のストックワインが無くなってしもた〜(T ^ T) ------------------------------ 原産国 : アメリカ 原産地 : カリフォルニア 地区・地域 : セントラルコースト ワイナリー : カレラ 品種 : シャルドネ 味 : 辛口 キャップ : コルク Calera Central Coast Chardonnay　カリフォルニアクオリティワインのパイオニアブランド。 石灰石土壌由来のミネラルと、柑橘系果実の味わいに富んだ風味豊かな生き生きとしたシャルドネ。 クリーンでピュア、程よい酸のある口あたりは、日本食にもよく合います。 -------------------------- 心地良い風味に包まれる仕上がり カレラは、オーナーのジョシュ・ジェンセン氏がブルゴーニュワインに惚れ込み、フランスで修業を積んだ後にカリフォルニアへ戻り、1974年に創業したワイナリーです。「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称賛される程の卓越した醸造技術を誇ります。 2007年が初リリースの「キュヴェV」は、セントラル・コーストにマウント・ハーランのブドウを15％ブレンドした、日本だけのためにブレンドして造られたスペシャル・キュヴェです。 桃やネクタリンの甘い香りと、ミネラルを含んだレモンの皮の香りが広がり、心地良い風味を感じさせます。口に含むと梨や白桃、バニラビーンズを思わせる味わいにあふれ、引き締まった酸が後味をまとめます。また、しっかりとしたミネラルがあるため、熟成にも耐え得るポティンシャルも備えています。

カレラ セントラル・コースト シャルドネ キュヴェV カレラ～連鎖です！ 少し濃いめのイエロー！ 洋梨 マンゴー の甘い香り！トーストの香りも少し～ 果実味しっかり～ミネラル 樽の風味が少しします！ 後味スッキリですが～苦みも残ります❗ プランタ トマト！大雨の後の暑さ続きで 豊作です❗( *´艸｀)

カレラ(^^) 美味しく頂きました！ 夏は白なのですね(๑•﹏•)

カレラ セントラル コースト シャルドネ キュヴェV 2014 持ち込みで(^^) 程よいボリューム感で美味しいです✨

スティックサラダ マスタードマヨ。ホタテバター焼き。チキンとホウレン草、キノコのグラタン。

マウントハーランの原料を3%加えた日本向けのスペシャルキュヴェとのこと。 前職在職中から赤でも白でもワインの中にあるミルキーなマロ発酵の特徴を強く感じられる特技があるらしい。適温で心地よい甘やかな長めの余韻。温度が上がるとマロングラッセのように… よく見ずに買ったピカールのポワローのキッシュは2枚入りだった…

こういうワインを売る力量がホールにも厨房にもない。 熟成度合いを確認するには絶好のお店。 もっとも、この程度の酒質ではたいして美味しくならないんだな、ということはよくわかった☺

かなり美味しいカリフォルニアのシャルドネ、流石のカレラ

昨日の残りのピノに続き、勢いで本日2本目、Caleraのシャルドネ。Caleraは7月のReedピノ以来。 際立つ黄色。妻が「これが猫の尿か？」などと言い出したため、そう思えてきたが、温めるとヤクルトのような乳酸の香り。裏ラベルに記載のある通り、これがマロラクティック発酵か。控えめながら酸味と渋み、グレープフルーツも住んでいる感じがする。

これが世に言う猫のおしっこ？ 開栓後のコルクはたくあんの匂い ピーナッツもほのかに香る 色は薄くオレンジがかった黄色 柔らかな酸味、苦い部分のレモン 最後にふわっと蜂蜜 クルミとよく合う 少し高めの温度の方が美味しい トゲトゲしさがない丸い感じ、優しい、いい意味で田舎っぽいワイン。

樽！アメリカンオーク並みだけど、茹でたとうもろこし感は控えめだったら欧州かと思ったら、アメリカの高級シャルドネでした。

その４。 松茸とアワビと栗の蒸し物。

今夜の家飲みの白は カレラシャルドネ セントラル・コースト・キュヴェV2010 マウントハーランの上級キュヴェがブレンドされている、日本限定キュヴェ。 久しぶりのカレラ 素晴らしい熟成感です。 カレラのアップは4種類目です(^_^*) 日をまたいでのアップです(^_^*)

エアカレラ会スタート☆ カレラ セントラルコースト VT 2013　シャルドネ わぁ、香りがスゴ～～♪ 薄い琥珀色、りんご、ハチミツ 少しトーストのお味もします。 涼しくなったので、久々にベランダ飲みしてまーす(*ﾟ∀ﾟ*) さ、カボチャさんとこ行こ☆

黄金色。 美味しい～(*´艸`*) こんな白は飲んだことないぞ～。コレも、シャルドネなの？ウイスキーみたい。 オマールエビのジュレ仕立て。

ワインホールグラマー、ここはグラスワインが豊富 カレラはやはり美味しい、瑞々しく樽の深みも。

安旨白を飲んだあと、ちょっと良い白飲んでみるシリーズ！ カレラ、久々に飲みました。 上品な樽香～。最初は控えめだが余韻ながく最後鼻に抜けるまで残る。 今日は夕食当番!？のため、作ったネバネバ丼。全く合わないと思いきや、納豆は熟成感あって合うかも!？の結果に。

草の香りなのか初めてのニュアンスです。好みでは有りませんでした。

さて飲みますか〜〜 今日は頂き物のCALERA 前から気になってたワイン 明日から2連休⤴︎ だけど母の病院(^_^;) うふっ❤️美味しい❤️ ミネラル感すごい⤴︎

美しい黄金色 ディスクは厚め アタックは複雑な果実味に仄かなビター アフターは樽香に蜂蜜の香り ふくよかなワイン アメリカの白 2013

カレラの白2013 ハチミツにバニラ、レモン、ライム、ナッツなどの香り。 樽香は確かにありますが、それに負けない果実味、ミネラルを感じます！余韻もミネラルを感じつつ、やや長め。 ここバランスは好みだな〜

黄色い花、少しだけ青い

持ちよりワイン会① カリシャルらしいボリューム感とアルコールの膨らみ。 でも想像よりもドライ&酸があり、整ってる印象でした！

ウチ飲み。カリフォルニア、カレラのシャルドネ。普通に美味しいし、パプリカとタマネギを炒めたのにも合う。

カレラセントラルコースト。白ワインは殆ど飲みませんが、これは素直に美味しいなぁと思いました。アーモンドのような香り、何とも表現しがたい上品な甘味と余韻。改めてワインの奥深さを知りました。vinicaの皆様のような白ワインの表現出来ないですが、素直に美味いと思えるの幸せですね。 因みに不恰好ですが、大きめの魔法瓶タイプの水筒に氷を入れて保冷しました。 品質を保つには最高でした！

アメリカ カルフォルニア セントラルバレー シャルドネ Cuvee V クリスマスカラーの東京タワーをつまみに 軽めな樽香 綺麗な黄金色 桃、リンゴ バタートースト♪ 美味しいね～ ご満悦w またひとりで開けっちゃったよ…(^^;

カリフォルニアワインを楽しむ会。思ったより来ない感じ、まだ早かったか？

かなり樽を効かせており、いかにもカリフォルニアのシャルドネ、という感じです。コストパフォーマンスも高いので、樽ドネ好きな方はぜひどうぞ。

シャルドネの国別比較テイスティングにて。 カリフォルニアのシャルドネらしく、骨格のしっかりしたふくよかな印象。樽発酵、樽熟成、マロラクティック発酵から影響されているであろう顕著な香りや味わいはとても心地よい。この値段でこのクオリティは素晴らしいと思う。