Bernard Fouquet (Dom. des Aubuisières) Cuvée de Silex
ベルナール・フーケ （ドメーヌ・デ・ゾビュイジエール） キュヴェ・ド・シレックス

リピートワイン　色はやや黄色っぽい　香りは柑橘系、りんご、パイナップル？　味は酸味がややしっかり、甘味もややある　適度に濃い感じで、うまい　結構お買い得

久々のヴーヴレイ。 早すぎ？酸が立ちすぎてすっぱかった。 硬質ミネラルっぽさはあるけど、若々しくてまだ落ち着きのない感じ。 こなれたところをもう一度飲んでみたいかな。

リピート。安定の美味しさ。開栓直後は軽い1杯で済ませ、3日置いてからスタート。柑橘系の自然な甘みと白い花の香り、モタっとした口当たりにまろやかな旨みと酸が溶け込む。余韻はフルーツの優しいアロマがうっすらと漂い、ほんのり苦く、スパイシー。流れるような味わいの移り変わりが心地よく、一つひとつの要素のバランス感も最高。初めて飲んだ時ほどの衝撃はないものの、素晴らしいワインであることを再確認した。

めちゃ好み。初日はアカシアっぽいフローラルな香りとリンゴ系の甘みが際立ち、やや直接的で甘い印象が強い。しかし、開栓3日目に大化け。フローラル、フルーティーなアタックに丸みが加わり、若干オイリーな口当たりとともにスパイシーなアロマが立ち上がる。そこから自然に、実に自然に心地よい酸がバシッと決まる。この一連の体験が非常にスムーズで、それでいて重奏的。これが1500円台で楽しめる、つくづくワインは本当に面白いと思わされる。激辛マトンカレーと相性バッチリでした。

栓はDIAMっぽいやつ　色は普通　香りは柑橘系とか蜜、少しりんご、ナッツっぽい香り　味は酸味そこそこ、甘味が少し　アルコール度数は低めにも関わらず、中々しっかりしたワイン　うまい　結構お買い得

ヴーヴレ キュヴェ・ド・シレック 2018 ベルナール・フーケ(ドメーヌ ゾビュイジエール) 本日の企画ヴーヴレ飲み比べ 行きつけのバーですが最近色々な企画打ち出して頑張ってますな〜 ディディエ・ダグノーでロワール飲み比べリクエストしてましたがまさかのヴーヴレ！ 勉強になりますm(_ _)m ドメーヌ ゾビュイジエールはクロ・ノーダンそしてユエと並びヴーヴレのTOP3の生産者と称されているとか... こちらのヴーヴレは薄旨でずっと飲み続けられそうなほど上品な味わいです

甘みと塩気を感じるミネラリーなロワール白ワイン。口の中でプチプチとしたミネラルが弾ける感じが面白い。

エノテカクラス同窓会、ワインバーMにて、 ロワールのシュナンブラン、スタートに良い

ヴーヴレ シュナンブラン

ワインバーで知り合った方たちと結成したワイン会。何と偶然にも6人全員7月生まれ(^^) その1本目。グラスに近づいただけで、リンゴや桃、蜜のような、とてもフルーティーでほのかに甘い香りが立ち上ります。 酸味もマイルドで、全員がその美味しさに感動していました。

香りもキレもドライ良いのに、味わいはほんのり蜂蜜の甘味が。

住吉(東京)のワインバーでの一本目。甘い香りが特徴的ですが、全体としてバランス良いワインでした。

シレックス ベルナールフーケ

最近発掘？した近所のフレンチちっくなレストラン。めっちゃシェフがいーんちゅー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))今日もMAXで酔っ払ってます！ワインあるから明日も、頑張れるわー。

やっぱり美味しい。 口に含むと広がる滑らかさ めちゃくちゃ飲みやすくて美味しい。

試飲会にて気に入ったので購入 口に含むと広がる滑らかさは絶妙