Beau Paysage Le Feu

zero crossというイベント フェネトレさんのお料理をいただけました 最後はボーペイサージュの赤 カベソー・メルロー,カベフラと色々混醸なのですね。 しっかり赤というのは岡本さんにしては珍しいのでは？ カベフラ由来と思われるピーマン香もしました。 デザートとの相性が良かったです

過去アップ いつもの焼肉、グラス写真忘れ( .. )

No813 静かに

荒木町神酒亭でつがねワイン 複雑なニュアンス 美味しい

ワイン会にて

ジャックセロスで夢のような乾杯が実現した後の2本目は、これまた憧れのボーペイサージュを。楽園のようなラインナップのお店です（笑） カベソー、メルロー、カベフラ等の混醸で、品種だけ見たらかなりガツン系かと思いきや、注いだグラスの色は淡くほんのり濁りがあり、飲み口は驚くほどエレガント！ 香りは、柔らかな梅紫蘇系でタカヒコさんのワインともよく似た日本的な漬物や出汁ぽいニュアンスをほんのり感じます。 まるでピノ・ノワールのような爽やかで心地よい梅の酸味とサラリと軽い液体で、グビグビと飲み進んでしまいます！これは美味しいです！もしも自力で買えるなら、タカヒコと同じくらい、血眼でかき集めたいくらい、好みど真ん中です！>_< 品種は違いますが、ロックにも通じる個性だと思いました！美味しかった… 和食に素晴らしいマリアージュの2本でした☆

初の Le Feu。 妖艶なボーペイ香とフレッシュな果実が絡み合って素敵。 美味しかったです✨✨✨

今までのボーぺで一番旨い。 ピチピチとした、クランベリーの派手でかわいい香りがエロい。

BEAU PAYSAGE TSUGANE le feu 2009 定例ワインの会… Vin. 09の広い意味での水平を頂きました☻ MR 70％ CF 28％ CS 2％ 「ジューシーな果実感にはなやかな花やジャム、カラメル、スパイスの複雑な香り。味わいは、甘みをまとったやわらかなテクスチャーですがまだ若くまとまっていません。2005年以来4年ぶりとなるle feuですがアッサンブラージュのワイン独特の単一品種のワインにはない個性が確かにあるように思います。岡本氏」 熟成により調和がとれています。飲み頃感あり(^^)

GW特別企画① 早過ぎると思いつつ、リストにあったので、つい注文…。抜栓直後は凡庸…。独特のボーペイ香も感じず。 でも！半日経つとなかなか妖艶になりました。

手に入らないBeau Paysageの「火」。とあるワイン会の残りを開栓後3日目にお試し。ブラックチェリーと梅の香り。カベルネ・フランのスパイシーさが際立つ。ビオだからか、やはり非常にスムーズに入ってくる。

ボーペイならではの複雑な香りに反して、飲み口はさっぱりしている

★★★はじめてかも。 じんわり旨い。独特の香りだけど、それでも好きだー！

beau paysage le few 2005 笑っちゃうぐらい手に入らないし、そもそも市場で見かける事がない、岡本英史氏が作る幻のワインですね。 幻のワインって言われるワインはたくさんあるかもしれませんが、これはマジで売って無えwww とても力強いのに、そのあとふんわりしてて、しかもそれが持続するというか余韻が有るんですよね、、なんなんだろこれ、、。 とても美味しいのに、本当に本当に手に入らないのが口惜しいところです（；＿；）

よく熟成していてピークにさしかかる頃だろうと思う。パワフルさ、優しさ、奥行きなどのバランスが素晴らしくメドックの上質なワインを飲んでいるような感覚がした。 こちらもリリース時に購入。

飲み頃を迎えた感じです。

機会があればまた飲みたいワインです！

岡本さんのLe few ちょうど飲み頃だったかもしれません‼︎

ボーペイ会10本目 Le feu 2009 風という意味です。 これで出揃いました。風林火山！シリーズ。ボルドー品種にはこのシリーズらしいです。 セパージュはボルドーブレンドで、メルロー、カベソー、プティヴェルド、カベルネフラン。 一番飲みやすく親しみやすかったかもしれません。 幸せ気分で最後までふあふあでした（笑）

ボーペイ会。メルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン、プチベルド。