Beato Bartolomeo Diamante Vespaiolo Spumante Extra Brut
ベアト・バルトロメオ ディアマンテ ヴェスパイオーロ スプマンテ エクストラ・ブリュット

Beato Bartolomeo Breganze D.O.C.Vespaiolo Exrta Brut グレープフルーツやライム、まだまだ多種多様な柑橘類と林檎やフローズンピーチ、ついでにライチや洋梨まで想像させる途轍もないフルーツの山。 Extra Brutの鋭い辛さの中に感じられるのは単なるドサージュなんかではなく”ヴェスパイオーロ糖“なのかもしれません… 産地はイタリア ヴェネト州ブレガンツェ、残糖値3.4g/l、alc.11.5%、ヴェスパイオーロ100%。 細々と大人しい泡質でも持続力がありステンレスタンク由来の銀色の金属の風味が特徴的。全く錆付きのない後味の良さまでフレッシュ＆フルーティーなスーパードライスパークリングワインでした。 伊泡の”カラバリ“は豊富で驚きもあって楽しいですね〜