Badia di Morrona Chianti I Sodi del Paretaio Riserva
バッディア・ディ・モローナ キアンティ イ・ソディ・デル・パレタイオ リゼルヴァ

濃いルビー色もしくは赤みがかったガーネット。 どっしりした香り。華やかというより土臭い。ラズベリー、ブラックベリー、ドライフィグ、クローヴ、シナモン、黒胡椒。 力強いアタック。太い酸は存在感がある。タンニンも強く感じるが、緻密でありざらつきはない。アルコール感は強い。 キャンティは外では頂きますが、自宅ではめっきり飲まなくなりました。グランセレツィオーネではなくリゼルヴァでも、かなり重く陰性寄りのキャンティが味わえるのですね。 空き瓶：505g クロージャー：天然コルク（45mm） ワイナリーサイトより。 Chianti is, for the entire world, unquestionably the most famous ltalian wine of all. The Gaslini Alberti contribute to the quality of this appellation, producing “I Sodi del Paretaio Riserva”, a typical expression of this wine. The Sangiovese grape is lord and master, as it is the only variety utilized. Eighteen months of aging in 1160 gallon (4400 liter) oak casks have rounded off the angles and the tannins, giving the wine an admirable balance both in terms of aroma and flavor. TASTING NOTES A pleasurable freshness on the nose with notes of red fruit. Soft and pleasurable on the palate as well, with ripe and elegant tannins. MATCHES WITH FOOD Ideal with salami and other cold cuts, red meat, and game. TODRINK From five to seven years after the vintage. TECHNICAL NOTES Blend: Sangiovese 100% Aging: for 18 months in 1160 gallon (4400 liter) oak casks.

バディア・ディ・モローナのキャンティ・リゼルヴァ・イ・ソディ・デル・パレタイオ バディア・ディ・モローナはピサ県を代表するワイナリーの1つ。ワイナリーの位置はキャンティの生産可能地域からかなり離れてますが、「Vigna La Crocina」と呼ばれる畑を所有しており、そこでこのようにキャンティもリリースしています。キャンティを生産することはトスカーナ州の他のワイナリーにもほぼ共通する実現したい要件の1つかもしれません。 照りのあるガーネット。カシス、チェリー、黒こしょう。 まずはしっかりとしたタンニンを舌にピリッと感じます。黒ベリー系の果実はグレナデンシロップやプルーンエキスのような濃厚さを持っています。全体としては中程度の濃厚さで、舌触りとしてはエレガント寄りのミディアムボディ。若さによる刺々しさが多少ありますが、味わいの方向性的にスイーツと相性が良さそう。

畑の名前のついたキャンティのレゼルバ。 なめらかで酸も強すぎずバランスがいい。 後半少しだけインクっぽさと苦みが出てきたのがちょっと気になりました。 実家近くの酒屋で調達してきて両親と一緒に飲みましたが、2人はあまり好みでなかったよう。 なかなかいいと思うけどな。

キャンティにハンバーグを合わせました。 美味しかったです！

このキャンティ・リゼルヴァ！ お初ですが、、、、、 なんかうま～い＼(^o^)／ サンジョヴェ100%のようですな(^^)

CASE BASSEを飲む会② 素晴らしいサンジョベーゼの数々。 キャンティレゼルバ飲み比べ。 Badia di morrona I sodi del paretaio ピサのキャンティ。何度かいただいていますが、美味しい。飲むたびに印象が違うかな。

研修おわって、イタリアワインファン垂涎のお店、ヴィーノ・デッラ・パーチェへ。 美味しいフランチャコルタの後は、いきなり赤。 このキャンティ、最近飲んだものでしたが、改めて美味しいと感じました。 空豆、内藤さん曰わく剥くという行為が大事、たと。 ロンバルディアの生ハム、ブレザオラにはレモンをかけてさっぱりと。 チンギアーレの生ハム、エリンギのようなキノコと。 ブレザオラ、美味しい！

Badia di morrona Chanti reserva2015 美味しいキャンティ、栗粉のパッパルデッレと相性最高です。

色、味　共に薄め。

「ナンティア」の畑から収穫される葡萄から造られており、サンジョベーゼ40.カヴェ・ソー40.メルロー20% これは素晴らしい、美味しいです(*^_^*)