Bérèche & Fils Les Beaux Regards Chardonnay
ベレッシュ・エ・フィス レ・ボー・ルガール シャルドネ

週末のシャンパーニュは、久々ベレッシュ・エ・フィス・レ・ボー・ルガール・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット(2015)を頂きました。 リュード村の1964年植樹のレ・ボー・ルガールを中心に1970年植樹のレ・クロのシャルドネを加えたブラン・ド・ブラン。ドサージュは3g/lで、デゴルジュマンは2018年ト記載されていました。 綺麗なしっかりとしたレモン・イエロー。 ハニー・レモンにハーブ、スパイス、白い花などとてもきちんとしたドライなアロマ。 ラウンドでクリーミーなテクスチャーのエントリーから、スパイシーな酸味に少しのエレガントなバター感。エンドにかけて塩味感じる素晴らしいミネラル感で、スイスイと頂いてしまいました。

名古屋にある事が奇跡のような和食屋さんで持ち寄り会。ブランドブランから。しっかりした口当たり、料理は黒ムツに行者ニンニク。

２本目はシャルドネ100%のレ・ボー・ルガール♪

圧倒的なミネラル感！コルシャルのようなミネラル！もっと寝かすと、美味しそうです。素晴らしいシャンパーニュですね。