Aperture Farm Under the Sun 2021 Leaf (Cave Hatano)
アパチャー・ファーム アンダー・ザ・サン リーフ

少し濁りのある今様色 赤系果実が全面に、少しファンタグレープ、いい香りなんだけど何って出てこない〜 買ってから置いといたから少しシュワシュワに変化 甘さや酸、苦味、当たり障りのない味わいでゴクゴクといけてしまう、まさに大人のファンタグレープ

Aperture Farm Under the sun "Leaf" 2021 長野県東御市産、巨峰のセミスパークリングワイン。泡の落ち着きが早く優しい辛口微発泡でした。 子供の頃の懐かしさが込み上げてくるファンタグレープの香りそのもの。発泡性を計算して造られているワインだと思いますが、泡質の事はとやかく言う必要がない気がします。 巨峰の果皮と果実味がよく抽出されてるので、泡切れしても美味しい。