葡萄作りの匠 田崎正伸 Zweigelt
ツヴァイゲルト

スーパーで2500円くらい。 北海道余市、ツヴァイゲルト、ピノノワール 淡い色、味も淡いが酸味あり、イチゴ感は少し

さらっとしてるよ

華やかな香り、すっきりとした酸味。塩味に近い程よいタンニン

北海道ワイン、田崎正伸ツバイゲルト2017 雪ミク遠征のお土産ワイン

ブラックベリーぽくない？！

北海道 葡萄作りの匠 田崎正伸 ツヴァイゲルト 会議が終わって 持ち場に戻ると 早苗ちゃんからいつもの 「ワインのお裾分け」が 置いてありました！ やだもー すごく嬉しいんですけど。 田崎正伸のツヴァイゲルト 独特の香りがしますー ちょっと馬小屋の香り？ いや、インクかなー おもしろい！ お醤油のお煎餅に合わせたけど 無理。 ツヴァイゲルトって 何に合うのかなー 調べてみよう！

北海道のツヴァイゲルト 限定8200本に惹かれて購入。 飲み口は軽くサラッとしてるが、まず感じたのは青っぽい果実の香り。スパイシーな感じもあるが、酸とタンニンは弱め。 柔らかで強烈な主張が無いので、やっぱり和食には合うかなと感じた、ハラスと、牛もも肉のあっさり煮込みには合ってました。 懐かしい1964東京オリンピックのポスター(リアルでは覚えてません)があったのでパチリ。 最後の彫刻も某市役所の駐車場にあった結構ストレートな物をパチリ。確か作品名が剣道でした。

@日比谷公園

香り、味わいともに青果実をすぐに感じる

フレッシュフルーティでライトな感じ

バランスの良い一品。 色々な料理に合う味わい。 もう少し、タンニンが効いていたらもっと良かった。

国産で目新しいのを見つけるとワクワクして、手が出ちゃいます♡

葡萄作りの匠 田崎正伸 Zweigelt 2015 (°∀°)ﾉ

昨日のつづきです❷ 赤に行きまして、 北海道余市 ブドウ作りの匠 田崎正伸 2015 初ツヴァイゲルト 輝きのあるルビー アロマが仏のシラーっぽい 黒系果実やスパイスに不思議と 甘夏のような…すごく独特なアロマも。 味わいはシラーとは全く別物で独特でしたが、綺麗な果実味に酸やタンニンは極々優しめで好きです。 他を知らないので、という話をしていたらシェフが 「この人のワインは別格ですから他と比較した方がいいですよ！」と言われました。 お次は 五味さん セレクション CB &Mr 酸味が強いけど好きでした。 つづく

日本のツヴァイゲルト…オーストリアや付近のツヴァイゲルトを普段から飲んでいると、そこら辺のものよりは華奢な印象がします。でもこれはこれで日本らしいツヴァイゲルトで私はいいなぁと思います。

日本ワイン、、ツヴァイゲルトの練習

葡萄作りの匠 田崎正伸 Zweigelt (2015) 生産地:日本 北海道 余市町 生産者:北海道ワイン株式会社 ぶどう:Zweigelt (ツヴァイゲルト) 100% タイプ:赤 ミディアム 北海道余市町の田崎正伸氏がワイン専用品種ツヴァイゲルトを丹精込めて栽培し収穫した葡萄で醸造した、単一仕込みの赤ワインです。 ブルーベリーやブラックチェリーのような酸味と果実味のある、口当たりの良いミディアムボディです。 好きな品種のぶどうで、成吉思汗と頂くと大変美味しいです。

田崎正伸 2014(ツヴァイゲルト) ・綺麗なルビー色 ・いちご？でもない、ブルーベリー？でもない、チェリー？でもない、ラズベリー？でもない……といった各種ベリーのニュアンスはあるけど、絞り込むにはどれもぴんとこない感じ ・ここちよい甘みとほどよい酸味、やさしめタンニン ・かおり、味わいともに美味しい葡萄ジュースの風味をともなう果実味 ・全体的に繊細な印象だがかよわくはない ・慎ましく、寄りそうような日本のワイン…！という感じ 若女将…！といった印象で、個人的には好きです。 胃腸が弱っていて味覚が疲れている中でなんだか安心する味わい。 ワインが不馴れな人にも寄り添ってくれそう。 逆に言えば物足りなさも。 和食、上品めフレンチ、どちらにでもきっと合う。 イタリアン、スパニッシュには押し負けそう。

所属団体の2017年初の理事会兼飲み会に持ち込まれたワイン。 当時の記録を見ると「とても若々しい」とだけ記してあります・・・飲んだ記憶自体が曖昧・・・

香りはイチゴジュースかコンポート、というか、葡萄ジュースかイチゴシロップ。第一印象は甘い香り。 味わい自体は甘い訳ではなく、少しタンニンを感じるが、全体として薄く軽い。 少ししたら、良くも悪くも特徴が消えた。水。個人的にはあまり。

樽樽樽！とにかく樽の香り！そして、ブルーベリーのような、さわやかなフルーツの香り。酸味が心地よい。

甘い。

北海道ワイン。薄め。ちょびっと紫系。

2500円以下縛り持ち寄り会

醤油の甘さ。

綺麗

お友達から北海道土産に赤ワイン頂いちゃった♪なんと、限定醸造9960本なんだって（≧∇≦）軽い飲み口が意外に美味しい☆

色は、ボジョレー・ヌーボーのガメのような紫が入っている。