紫藝醸造 翠翠 ロゼ Suzu Rosé 2023
しげいじょうぞう すず

紫藝醸造 翠翠 ロゼ Suzu Rosé 2023 濁りのある紅赤色 ラズベリー、苺、スモモ、 少し舌がピリッと アセロラジュースを飲んでいるような甘酸っぱさに旨味も、余韻に残る少しの苦味 ついつい飲んでしまう！ 9/25 趣味の葡萄栽培 シャルドネはまぁ順調 メルロー、初収穫できるかな？ ピノノワール、ネット張ったのに獣にやられ全滅

「さらに連日の日本のナチュールワイン」 山梨の紫藝醸造　翠翠（スズ）　ロゼ 2023年 実は紫藝醸造さんは気になってましたが機会がなく、初めて頂きます 天然酵母で発酵し、無濾過でSo2ナシで瓶詰めしたもの 一部樽熟したマスカットベリー60%に甲州40%をブレンド 前日の記号ワインと同じく赤、白用葡萄の組み合わせですね！ 淡い少し濁り気味のロゼ色 アセロラやスモモに優しい紅茶やハーブの香り♪ よくvinicaのナチュールを飲まれている方が表現しているような、いわゆる大人の葡萄ジュース（褒め言葉だと思ってます）的な味わいながら、酸味もしっかり主張してくるのは白葡萄の甲州のおかげなのかな！？ 今回はかなり冷やしてからスタート 冷え気味だとしっかり酸味を感じてお惣菜のカキフライや椎茸の肉詰めなんかに合いましたし、温度が上がると旨味も適度に増し作ってくれていたカボチャのリゾットのパルメザンチーズがけに合いました(^^) 希少なのを2本セットで格安で入手できたのでもう一本は少し置いて変化を見たいかなと。

日本

投稿忘れていた翠々ロゼの’23 残糖があるので再発酵すると夏頃にはドライなペティアンみたいになる可能性が高いとのことでしたが、 何事もそんなに上手くは行かないみたいですね、、 6月末の時点では発泡はしていませんが、ただ、残糖は感じないですね、 リリース直後を飲んでいないので、どちらが美味しいとかは分かりませんけど ベーリーAらしからぬ酸があります！ これは元々あったものなのかな？ 常温で1ヶ月間置いたせいで発生したものなのか？(笑)

No1486 外観は綺麗な梅ジュース色、縁にはプチプチの泡 香りは際立っていて、乾いたビネガー、イチゴドロップ 味わいはアタックは主張して、スッキリキリッと、酸っぱ梅サイダー シュワシュワが口に、酸っぱさ満載

初の紫藝さん 翠翠ロゼ2023

初ロゼ。残糖多めで発泡可能性があるため、王冠だそうです。 発泡前に開けました。ぶどうジュースっぽくて美味しい。

GWにつき温泉宿へ。持ち込んだこのワインはお初。ほー、MBAすかねー。ほのかな甘味がジャミーでよろし。なんじゃコリャ。ほぼブドウジュース。マイウーでー。