山田堂 Yamada-Dō Niagara Sparkling 2023
ナイアガラ スパークリング

山田堂さんのナイアガラスパークリング。もう順番がよくわからなくなっている。なぜこのワインがサンセットのときなのか。到着して開けたのかな。 わすれた（笑）

ナイアガラに少量のミュラートゥルガウ ミュラートゥルガウのせいか、果実味がいつもよりある感じ 夏みかん、酵母、マスカット、キャラメル さらっとした瑞々しい果実に柔らか酸 開けてから3日目で泡立ちはかなり穏やか

山田堂　ナイアガラスパークリング2023　北海道　余市　ナイアガラ90％、ミラートゥルガウ10％。程よい苦みのある柑橘、りんご、イースト。フレッシュでバランス良く食事とも合いそうで良かったです。

うま！