北条ワイン 白
ホージョーワイン・白

北条ワイン 白 砂丘産甲州種主体 酸味、タンニン強め 冷やして飲みたい

もんもんとする… な～んか最近… もんもんとする… そうだ!!最近、もんこ先生のレトルトカレーを食べてないからに違いなーい♪ﾓﾝﾓﾝ なんかリッチそうなカレーがあったので食べてみよー！ 合わせてみたのは鳥取の北条砂丘産甲州種100％NVの北条ワイン、地図ラベル・白！ 正面から見ると、裏ラベルの裏に砂丘の絵が印刷されてる手の込みよう♪ 県北の田舎の酒屋でラス１に遭遇♪ ごん。ｻﾝがロゼ飲んでたな～♪iri師匠の地元ワインだからイリゴマすれるな～(笑)あ、YDｻﾝも飲んでる～♪とか、邪念アリアリで購入(笑) どんなワインかなと過去ポストを見ると… フォローしてない方々は「 醤油の味がする…」「酢や潮っぽい塩味…」etc. なぬっ？めっちゃ不安…(^。^;) ワイナリーからの情報にも「他県の甲州種とは違い、個性を感じられます。」とのこと…？ どれどれ… 確かに、全然甲州っぽく無い!? 醤油っぽいというより、私には黒糖のような味の深み、本味醂のその先に、シェリー酒の香りがします…?!(笑)アルコール感強めで、ちょっと紹興酒っぽい旨味もある感じ?! 慌ててiri師匠のポストを再確認！ 「麹のような独特な香り。果実香は弱めで、フィノのような芳ばしいシェリー香が微かにあり、食欲の湧くタイプ。」 って書いてあるー♪ そんな感じです～♪と急に居直る！ ほな、と、もんこ先生のカレーをぱくっ♪ えっ？ カレーが、で～れ～カレーーッ!! もんこしぇんしぇい～( ｡ﾟДﾟ｡) この前のは、辛口と言いつつシャバシャバマイルドじゃったがー(汗) これで、このワイン飲んだら、火ーー吹くでー！ Σ火 Σ火Σ火 >ヽ(×o × ; )ノ ﾊﾋｰｯ おっと、私としたことが、トリ乱してしまいました…ｵﾎﾎ チキンカレーだけに…⌒(ё)⌒ｷﾁﾝﾄ ﾁｷﾝ で、２日目は気を取り直して、初めて作った酢豚✨と晴れの国名産黄ニラの卵とじで再チャレンジ！甘酢にはお酒の代わりにこちらのワインも少々入れてと…♪ これ、イケる♪このコク有り甲州には、酢豚の酢を黒酢にしてコクを出しても良かった感じです♪ 日が経つにつれ、アルコール感はマイルドになり、熟した葡萄の香りもするように♪こってりミートスパ(パセリ増し増し)にも合いました♪ 非常に個性的な砂丘の甲州ワイン♪ まあ、飲んでみてん！と言いたい所ですが、フェイスブックには、葡萄農家さんの高齢化や自然災害とかで原料不足により、2022年の4月販売再開と書いてありました！出会い辛いかもしれませんが、もし見かけたらぜひチャレンジしてみてくださ～い(笑) (｡ゝω･)ゞ ﾖﾛｼｺﾃﾞ~ｽ

これもワインなんだよね…。

酢のような酸と潮っぽさは特徴なのか劣化なのか？ ワインと思わず飲めば美味しい。

NV 北条ワイン 白 地図ラベル 北条 鳥取/日本 短い帰省の帰り道、鳥取砂丘コナン空港(苦笑)の中のレストランで早めの夕食を兼ねて休憩。 北条砂丘産の甲州種100%の白。 意外に濃く熟成感のある外観。輝度は低く透明度は普通。 以前は麹のような独特な香りが顕著でしたが、現在もそれなりに健在のようです。 果実香は弱めで、フィノのような芳ばしいシェリー香が微かにあり、食欲の湧くタイプ。 少し硬めの果実味にほんのり苦みがさし、海の近くのワインらしい塩味も入ってなかなか飲みごたえあり。 香り同様、味わいにも熟成感があり、ボディに厚みがあります。サンドペアーのようなテクスチャも面白い！ 市価1000円そこそこのエントリーグレードのワインですが、実にしっかりした酒質だと思います。 ワインをいただいているこちらのお店、アジア各国のスパイシーなお料理を鳥取産の食材でというコンセプトのようです。 お料理に合わせるのは地元の北条ワインが赤白3グレードの6種類と山陰産の日本酒が10数種類となかなか充実しています。 いまや鳥取名物となったジビエメニューも豊富で、ワインとともにオーダーした鹿肉のハンバーグタルタル丼の、ちょっとスパイシーな鹿肉に、このワイン、実に良く合いますね。 ごちそう様でした♪ パスタの写真はお昼に食べた倉吉のトラバドゥールのジンギスカン・スパゲッティ、通称ジンスパ。 高校生の頃から食べ続けていますが、お皿が変わり、麺が少しだけ細めになったほかは何も変わらない懐かしの味。 スパイシーで甘塩っぱいツユダクのお出汁とラム肉の独特の風味がスパゲッティにからんで夢に出てくる美味しさです(笑) そして牡蠣の写真は、旧国道9号線沿いの岩牡蠣のお店、村中水産でいただいた本日解禁の岩牡蠣。 いちばん安い600円でもひと口では食べきれない大きさ。「走り」のものにしてはクリーミーで、プリプリした歯応えも楽しめます。 運転していたので牡蠣だけですが、ワインを合わせたくなりますね。いちばん試してみたいなぁと思ったのは南アのシュナン・ブラン。次点がオレゴンのピノ・グリでした。 最後の写真は、鳥取空港を離陸直後。主翼の下に見えるのが夕陽に染まり始めた鳥取砂丘です(๑˃̵ᴗ˂̵)

塩味を感じるような。余韻にシェリーのような熟成香？

砂丘甲州！山梨甲州とは違う独特の葡萄苦感

昨日の米子のお店 被災した北条ワインさんの白

もうすこしひやせばよかったかなあ。でもまずまず。

日本酒を思わせる味。1000円くらいでこれはいいかも。

13% 濃いイエロー、リンゴ酢、シェリー香、滑らか。甲州？と思うようなしっかりしたお味です。 じ、実は届いたのに気付かず2ヶ月宅配ロッカーに放置してました(･_･; シェリー香はそのせいかも。それはそれで桜のチーズと合って美味しいです♪

日本酒っぽい香りがする辛口ワイン。冷やして飲むと美味しい。

醤油のような香り？と思ったら、味もほのかに醤油？？気のせいかなぁ？？？

淡麗で上品な味わい。 後味かスッキリしすぎて、物足りない。 もう少しで個性的な何かがあっても良いかも。

女子会にて♪

先日の試飲会で買った、鳥取の北条ワインさんの甲州。 こちらのワイナリーの方が来ていて色々と話しを聞きましたが、鳥取の砂丘の一部で葡萄を植えていて砂地なんで葡萄が熟しやすいとか言ってました。 たしかに、甲州としはアルコールも13%と高めやし、これは二年ほど熟成したものを使用したとのこと。 程よい熟成感があり、やはりジワ〜と来る味わい！炙り鱧とウナギのお寿司に合わせました！ この樽で熟成したのも買ったんでまた飲みます。

鳥取の地ワイン？？ こ、これ、ワイン？？？ こんなワインあるのか？ 鳥取にきたので、宴会用に買ってみましたが、 まず、醤油の臭いがぷーんとして、そんなバカなと飲んでみると、ホントに醤油の味。 なめとんのか～！！

昨日の日本ワイン検定勉強会の忘年会。 持ち寄りでこのようにドリンクバー状態だったため、つぎにいくとここに留まって幾つか試飲してしまう（笑） かなり飲んだーー楽しかったです！