マンズワイン Solaris 山梨 甲州

ソラリス　山梨　甲州2021 色調は澄んだライムイエロー 甲州にしては少し濃いめです。 香りは黄色い果皮の柑橘系に青りんご、石炭 味わいは、軽めのアタックにドライな味わいで酸味は爽やか。 甲州では珍しく？ふくよかさもあります。 グレイスの甲州と比べると果実味のある印象 グラス 白用のザルトで飲んでからリーデルのオークドシャルドネ用(飲み口が広いタイプ)のグラスへ切り替えてみたところ、苦味がよい具合に和らぎました。 ペアリング どこのスーパーでも買える明治北海道十勝カマンベールとの相性はよく、甘味はありながら余韻にかけて苦味と酸味とよい具合に残ります。 「海外チーズの値上」「国内の農業応援」「通勤経路のチーズを買っていたお店の閉店」などの理由でよく買う様になった明治のチーズ。思いの外、どのワインにも寄り添ってきてくれます。

マンズワインのワイナリーで購入した甲州。 熟成もあったけど、ちょっと高かったんでまずはこちらから。 山梨産、棚栽培。 色は透明に近いゴールド。 軽い樽の香り。 焼き魚と一緒に飲んだら、サバの香りが支配的でよくわからん。。。 アルコールのアタックは軽め。思ったよりふくよかなボディ。まろやかな口当たりが酸を包み込んでいる。 後から綺麗に酸が追いかけてくる。クセがない。 マンズワイン、キッコーマンとのことで大手ならどうかと思ったけど、町単位の産地表示してあるワインもあったり、高いやつに手を出してもいいかも？と思える。 でも試飲したいなぁー。