フジマル醸造所 Okuru Sky SP
オクル・スカイ スパークリング

オクル スカイ スパークリング 2017 島之内フジマル醸造所 セイベル シャルドネ ソーヴィニヨンブラン 石川県能登産のセイベル シャルドネ ソーヴィニヨンブランを醸し スキンコンタクトを行い、低温発酵させた 瓶内二次発酵のスパークリング。 フジマルさんのワインは何本か飲んでますが コレは突き抜けた美味しさ✨ 飲んだ事のない最高のシードルを想像したら こんな味わいかしら（ワインです 笑） 林檎 青リンゴ 林檎の蜜 りんごのコンポート 豊かで持続性のあるハツラツとした泡 甘いフレッシュな林檎と葡萄のいい香り ドライでキレのある飲み口 注ぎたて1杯目は透明な濃いゴールドですが 杯を重ねるごとに、濁りが濃くなって 最後の1杯はエチケットようなベージュ色。 細かい砂のような澱が溜まってましたが それもクルクルとスワリングして 飲んでしまいましたが、澱まで美味い。 この美味しいオレンジワインの泡が お値段2600円とコスパも抜群。 生産本数975本と少なく入手難しいのと アルコール9%でスイスイ飲み進めちゃうと あっという間に空になるのが難点かな。 あわせたのは ボロネーゼとスライスポテトのグラタン サラダチキンのコールスロー ハッセルバックアップル といただきました。