アルプスワイン AW Platinum Collection Syrah

土曜ランチ、日本のシラー。 ミートローフを作ってみました。 Alps Vineyard Platinum Collection Syrah 2015 シラーにしては淡いガーネット色。 黒系ベリー、プラム、スパイスやハーブ。 マイルドなタンニンと酸。 柔らかく繊細、私には深みが足りないかな。 ミートローフ、初挑戦。 まずまずでしょう。 昨日&今朝とPCR検査、12日間で6回。 7百万人を、これだけ検査出来るのは 凄いと思うけど・・・ どんだけ〜。笑

非常にバランスが取れていて美味しい❗ 飲む価値ありです。 スパイシーな香り土の感じがたまらなく居心地がいい。 居心地はいいが口に含むと攻撃的な面も出してくる。 恵まれた大地が想像できる‼️

アルプスワイン プラチナコレクション シラー2014 551豚まんとともに

ゆるふわ会の余韻に浸りながら家飲み(^^) 伊勢丹の世界を旅するワイン展で再会した新島さんが作ったアルプスワインのプラチナコレクション シラー2014(^-^) 何の料理にも合う素敵なワインです(^_^) 6枚目はmamiko93さんから、ゆるふわ会でもらったマカロン(o^^o) 自分はちゃんともらって帰りました(*^^*) ご馳走様でした(^_^)a

新宿伊勢丹 世界を旅するワイン展のイートインにて。

山梨 アルプスワインの会@YAKITORI燃WESTに参加(^^) 醸造家の前島良氏をお招きして、料理に合わせて8杯のグラスワインを楽しむ企画(^-^) 6杯目、プラチナコレクション シラー(^_^) これは文句なく美味しい＼(^^)／ 日本でもこんなに美味しいシラーが作れるんだと思ってしまいました(*^^*) 本数が少ないと聞いたので、オンラインショップで思わず購入してしまいました(o^^o) もちろんグラスおかわりも(^^)v

アルプスワインファンです

アルプスのシラーはめっちゃ華やか！こんなシラーはあんまりないと思う。

伊勢丹のワイン展にて。羊肉のミートボールといただく。

最初に強い酸のアタックが来るが、ほどよいタンニンとスパイシーな香りがミックスされ、なんともまとまった味わいになる。肌寒い初冬の雨の日にぴったりの癒し系のテイスト。オリーブに良く合う。

葡萄とワイン。以外と合わないのかな…

ＡｌｐｓＷｉｎｅ　ＰｌａｔｉｎｕｍＣｏｌｌｅｃｔｉｏｎ　Ｓｙｒａh 2013 アルプスワイン プラチナコレクション　シラー２０１3年 at 酒商熊澤(神戸元町) 日本ワインでシラーはめずらしい？ と言っても酸味がけっこう主張してて海外ワインのシラーとはまったく違う印象。こちらもやっぱり日本らしく穏やかで優しい。 ------------------------ タイプ　赤・ミディアムボディ 葡萄品種　シラー（笛吹市内自社管理畑産） 生産本数　１０６５本　　樽熟成約６ヶ月 ２００７年物が、第６回国産ワインコンクール２００８で銅賞受賞 ２００５年物が、第４回国産ワインコンクール２００６で銀賞受賞 自社管理畑産のふどうを１００％使用した赤ワイン。６か月間の樽熟成。程良くスパイシーな香りととしっとり広がる酸とタンニンが心地よい。口当たり良く、長い余韻に包まれる１本。

バルサミコ酢を使った料理第三弾(^_^) •イタリアン風バルサミコ酢豚。 •金目鯛のカルパッチョ。 酢豚は昨日のソースのレシピにケチャップを加えただけですよ(^_^)

香り豊かな1本。 外国のシラーとはちょっと違って？優しく繊細なイメージ。