はこだてわいん 北海道100 Kerner

函館のんびり旅。 一日目の夜はホテル内の素敵なレストランで地産地消の食材を使ったスペシャルメニュー。そりゃあワインも地ワインでしょ。大好きなケルナー。外観はほぼ無色透明、飲んでみると甲州を思わせる素朴な和のニュアンス。 イクラのタルト、玉蜀黍の冷たいフラン、仔羊のクロケット スパイスのソース

はこだてワイン ケルナー100％のワイン こっくりとした香りで 洋梨や桃の様。花っぽい香りもあり。 飲むとフルーティで甘やか。 フレッシュな葡萄の風味と蜂蜜 甘めやけど柑橘系の苦味も感じて 割とスッキリで美味しい〜 最近購入したばかりですが、 飲みたくて開けちゃいました(^_^)a フルーティなフレーバーで美味しかった〜。 このワイン単体で十分楽しめます。

北海道100 ケルナー2019 はこだてわいん 近所のスーパーでプチ北海道フェアやってて売っていたもの…。1000〜2000 円だった気がする。 色は輝きのあるレモンイエローで粘度はやや軽め。 香りのボリュームはあり、優しいレモン、りんご、白い花、リコリス、開けたてはややヒネたイースティでマスカットな感じを含む。 アタックは割りと充実している…豊満な甘みと生き生きとした酸が中等量、旨みを伴う潮苦味でアフターがしっかりと残る。 要素は整ってるんだけど、シチュエーションやお勧めする相手に迷うなぁ…シンプルで瑞々しく軽いとか、濃厚で複雑みたいなものは表現しやすいけど…。 まず食べ物に合わせるなら色が淡く、甘みがあったり脂の重み・食感のある豚肉や鶏もも肉が思い浮かぶ…前菜・冷菜系だと軽くて負けそうだがテリーヌやパテなら脂身や食感を補えそう。温菜ならややフルーティーな要素が欲しい。鶏もも肉のコンフィにレモンが添えてある感じでも良いんだけど、ワインの香りからはフルーティーさが支配的なのでフルーツ系ソースのかかっている料理の方がバランス良いか…塩レモン麹とか。酸味はワインに任せて料理には梨や白イチジク等を使い、料理とワインの重さ・フルーツ感を合わせつつ料理の甘み・ワインの酸味のメリハリを付けるとか…。 シチュエーションやお勧めする相手もなかなか難しい…まずアルコール感が割としっかりあるからお酒に弱い層にはお勧めしづらい。 前提は「ワインやハードリカーも飲めるけど、お酒の酩酊感や雰囲気が楽しいだけでこれといった好きなお酒がない人」がターゲットかな…。ビールが好き・ハードリカーが好き・ワインが好きなど、好みがはっきりしてる人は求めてる要素が先鋭化してるからそもそも1000円台のワインを選ばないし、お勧めされても飲まなさそう。 身近に「ワインやハードリカーも飲めるけど、お酒の酩酊感や雰囲気が楽しいだけでこれといった好きなお酒がない人」がいればお勧めしてみてほしい。

柑橘、特にレモンの爽やかな香り。 単調ではあるけど程よい果実味と酸味で飲みやすいケルナー。ちょっと味わいがはっきりしてるけど、まあこれはこれでフレッシュでおいしい。

ほのかな酸味と甘みのバランスが良くて美味しい リースリングのカビネットと比較すると余韻に少し雑味のようなアルコール感を感じてしまうものの、とにかくコスパが非常に良いので気にならない。 近所のスーパーで買えて、手に入りやすいというメリットもあり。

穏やかな酸味に余韻が甘さ広がる。ちょっとリースリングカビネットのよう。 深みは無く、後味にアルコール感が強いけど、この値段ならコスパ高い。 冷やせば料理とも合う。

北海道物産展にて購入。 はこだてわいん、ケルナー かなり甘かったです！おでんと。

はこだてわいん 北海道100 品種はケルナー。だいぶ前に物産展にて購入٩(ˊᗜˋ*)و アルコール11％柑橘系のノート。辛口好みの自分にとっては甘口。でも嫌な甘ったるさはない。酸も優しく、フルーティ。初めてワインを飲む方にもオススメできるかな？そんなワインです♪(⑉･̆･̆⑉)

はこだてワインさんのケルナー

函館旅行の戦利品。 香りはシャブリを思わせるミネラル感だけど、アタックはほんのり甘い。こっくりとした酸味。ホワイトクリームにピッタリ❣(*^^*)b

元々白ワインが苦手なのもあってか、少し飲んで海老、イカ、など魚介類の白ワイン蒸しと、プチトマトの白ワイン漬けになりましたわ(^-^)

函館ワインのケルナー。 甘くてスッキリ、するする飲めてしまう(^^) 活イカの刺身と根ホッケ、美味いです♪ @函館

少し甘口かな。 残り3日間の函館Life。