えべおつWein der Glanz 2020 輝
エベオツ ヴァイン デアグランツ

木の若さがやっぱり残っているような、、、

えべおつWein der grants 輝 2020 香りから10Rとわかる 果実のフレッシュと梅 イチゴ、ブルーベリー、アセロラ、梅などフレッシュさと酸を感じる香り。 その先にグローブなどのスパイス、紅茶、干草 この辺りはツヴァイらしさ 口当たり優しい酸がつーっとら続き、 そこにふわっと渋み、次に旨味が乗り、余韻短め 一年置いたので開けたてからしっかり開いてる 10Rらしさは楽しめるものの少し特徴がな、、、 果実味がもう少し強く、滝沢らしいぴしっとした酸がもっと続くと良いな 若木だからこれから

自然派の日本ワイン。天然酵母らしいベリー系の酸味。 日本ワインって、なんとなく薄い感じのが多いと思ってましたが、これは、ヨーロッパ系のワインにも劣らない酸がある。

香りも味わいもバランスが良い 早飲みでも行けるかな イチゴ、ラズベリーのフレッシュさと甘やかさ スミレ、シナモンの香りも 酸味と渋みが小慣れつつあり、複雑さも◎ 次回販売分は購入したい