少しくもった感じがする やや濃い黄金色 粘性は強い 熟成のニュアンスが見える外観 香りは開いていて、華やか カリン、ベッコウ飴の匂い、白い花、ホコリ、石など アタックはやや軽い ドライだけどほのかに甘いニュアンス感じる 酸味は中程度なめらかな酸味を舌の上に感じる 若干の渋みを感じる。歯茎にも上顎にも纏わりつく 樽使ってそうだけど、それだけじゃ無い気がする。 少しコクがあるし後味に苦味を感じます。 また、熟したイエローピーチのような甘い風味を後味に感じる。 カマンベールチーズと合わせたらかびっぽさが強調された。

Pin Livre