Charles Dufour Champagne Le Haut de la Guignelle Brut Nature 2015 紐付けできないですね？ ピノ・ノアール100%のBdN。 色合いはピンクゴールドで黒ブドウを思わせる。 口にすると酸が強烈で、かなり酸っぱい！ 雑味なくストレートな味わいでレモンやスダチの果汁を口に含んだ様だ！ 少し痩せた味わい。早摘み？のため？それともテロワール？ 服よかな味わいではなく、ストレートな酸の強い果実の風味。しかし、ミネラルや酸、泡の質は繊細で雑ではない。 2日目の最後には甘さが出てきたのでもう少し置いた方が良かったかも知れない。 先日のBdBとはかなり異なるchampagneだ。

Katsuyuki Tanaka

こんばんは♡ またまた美味しそうですね！ 堪らないので、 最近こちらのシャルドネ100をポチりました♡ 届いたら飲みます〜♡

Vanilla

Vanillaさん、おはようございます。 以前購入したものから少しづつ飲んでいます。 Chardonnayの方が旨味があって美味しかったです。 ポチったchampagneは暫く我慢して下さいね！ 本当は6ケ月安置しないと味わいが荒れます。

Katsuyuki Tanaka

こんばんは♡ えっ6ヶ月！(◎_◎;)！！ 私我慢ができないタイプだったりしますが 数週間ぐらいなら。。。。。。。いや数ヶ月。。。。？！ 確かに飲み頃に飲みたいですものね、大切な味。。 頑張ります！！！

Vanilla

Vanillaさん、こんばんは。 今夜はどんなchampagneを？ 私が引っ越しで二回ワインを移動した経験から、champagneが一番動かした後に味わいが荒れます。 元の落ち着いた味わいになるのに6ヵ月はかかります。 落ち着いた味わいで美味しく頂くなら6ヵ月は6度！のセラーで安置して下さいね！

Katsuyuki Tanaka