シャルドネ完成系。 全ての要素が完全にグリップし、それでいて個々の要素がいい意味で尖っている。 個人的にはシャルドネに求める全てを持っている。 シャープだが丸みを帯びた酸。目立たないがしっかりとあるミネラル。表現しきれないほどのあらゆる要素を内包するアロマ。完璧にほぐれ溶け合った樽感。 シャルドネに、これ以上の一体何を要求出来るのだろうか。

m.shingo