☆3.5 真冬にピッタリな、優しくホッとする雰囲気のNVでした── 先週のポル・ロジェに続き、寒い日に相応しいNVを開けました。 この生産者さんを象徴するアネモネ柄のグラスが欲しかったので、ワイン＆グラス２脚セットを7,678円にて購入。 なお、このグラスの形状ですが、ボウルが膨らんだタイプで、ルイロデ社のそれより膨らみが大きいです。 テクニカル情報は最下部に載せてますが、公式HPに細かいデータは無く、何故か公式youtubeの方には少しありました。 抜栓直後から開いてます── ◯端的に言うと、〝 THE優しい系の白シャンにおける、王道的な風味〟 ◯洋梨＆白桃は生のフレッシュさもありつつ、コンポート的なトロっした濃密さが印象的。 ◯ブリオッシュの香ばしさは、白あんのニュアンスと相まって、大判焼きの様です。 ◯緑の抜け感ですが、ハーブそのものと言うよりは、前述の大判焼き（白あん）と相まって、つい煎茶と表現したくなります。 ◯この様に、とてもホッとする優しい味筋のキャラクターです。 ◯その一方、ピンク・グレープフルーツの皮際＆ほんのり火打石のスモーキーさのアクセントも。 暑い季節だと甘さが目立ちそうなタイプで、真冬にゆっくりと楽しみたいNVです。 週末だけ我が家に来るワンちゃんの寝顔と、とても合います（笑） いつかは、ベル・エポックを頂きたいです。 ★テクニカル情報★ 生産者さん公式youtubeより── ◯マルヌ地区のムニエ40% 、ランス地区のピノ・ノワール40%、ブラン地区のシャルドネ20% ◯熟成期間3年 ◯ドザージュ量8〜10g/L

ぽんちー