人間のかおり、というか、人を感じる温かい味わい。冷えてないわけではありません… ひとを呑んでるというか、手づくりの柔らかい味わい。料理にもあうけど、ワインだけでも味わえる、ブルゴーニュのような、深みと複雑さ。 バローロの作り手のワイン。 ネッビオーロって美味しいな。

Mayumi Matsushita