Maison Champyのショレイ・レ・ボーヌ 2018 澄んだ輝きのある紫がかったダークチェリーレッド。しっかりとした色味があり、粘性はやや強めです。 グラスに注いだ途端に芳しいバラの香りがします。ラズベリー、カシス、ブラックベリーといった濃密なベリーに、血液や生肉などの鉄っぽさ、紅茶、軽めの樽香。 アタックやや強く、ソフト〜まろやかな甘さがあります。酸は意外とあるのですが、まろやかな甘さと相まって円みを感じ、同時に口の中に香りのままの味わいが広がります。タンニンは緻密さがあり、余韻は長いです。 久しぶりにブルゴーニュ村名格。 おいしいです。やはり新世界とは甘さと酸のレベルが違い、エレガントさを感じます。おいしいー。

しみしみ