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3.5
ワイン夜会、今回のテーマであるオレンジワインの5本目は、マスターのサービス。(オマケ) リキュールのような濃縮されたハーブやスパイスの香り、腐葉土のニュアンスがある。すでにワインとは別物の印象。 以下、インポーターサイトより引用。(ただしヴィンテージは2013) ブドウ品種:リースリング90%、ピコリット10% 畑・土壌:コイスコ(Kojsko)、標高220~270m、0.5ha、南、南西向きテラス状、フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ 栽培:ギュイヨ仕立て 植密度:4000本/ha アルコール度数:13.19% 醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に30日間マセラシオン、濾過せず。 熟成:1100リットルのアカシア樽で48か月
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ワイン夜会、今回のテーマであるオレンジワインの5本目は、マスターのサービス。(オマケ) リキュールのような濃縮されたハーブやスパイスの香り、腐葉土のニュアンスがある。すでにワインとは別物の印象。 以下、インポーターサイトより引用。(ただしヴィンテージは2013) ブドウ品種:リースリング90%、ピコリット10% 畑・土壌:コイスコ(Kojsko)、標高220~270m、0.5ha、南、南西向きテラス状、フリッシュと呼ばれる柔らかい泥灰土、砂岩、オポカ 栽培:ギュイヨ仕立て 植密度:4000本/ha アルコール度数:13.19% 醸造:天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に30日間マセラシオン、濾過せず。 熟成:1100リットルのアカシア樽で48か月
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