こ、これがマリアージュ…！(ﾟﾛﾟ) 旨みの詰まったトマトに更に甘みとスパイシーさが加わり、ソースはより甘く、ワインはトマトの旨みで角の取れた均整な味わいに！ カツオと共に食べると独特の臭みを和らげ、タタキの香ばしさがワインの樽の香りに変化を与えている！ 先日のブイヤベースの残りのスープを煮詰めて、ツナを加えてスパゲティ・トンノ。 妻が出したと思われる身に覚えのない懸賞で当たったカツオのタタキと共に。 濃いルージュ。透明感はあまり無く、濃厚な力強さが伺えます。 香りは甘く赤系果物。 口に含むと濃厚な果実味が広がり、味の端にスパイシーさがあります。 タンニンは少しざらつきがありますが不快にならない程度。ほのかに香る樽香が落ち着いた印象を与える良いアクセント。 プーリアらしい味です。

Sugi.

カルディで売ってる プリミティーヴォ、旨いんですね〜 あのウンマそうなブイヤベースを パスタにされたのですね？ そりゃ旨いに違いない〜✨ それとカツオのタタキ！ ばっちりマリアージュされたの ですね！いいなぁ〜 ワタシも味わってみたい✨

takeowl

これ美味しいですよね！ プリニティーヴォらしい赤ですよねー(^^)

アトリエ空

takeさん そう、カニとエビとアサリの出汁が溶け込んだトマトソースです。まずいわけが無い！（笑） カルディのマンナーラ、どことなく魅力のないエチケットですが、無難に赤白おいしかったです(ﾟωﾟ;)

Sugi.

空さん セールで購入しました。エチケットから伝わるニュアンスが乏しく、買うのを躊躇いましたが（笑） ふつーに美味しいワインでした(すまんな)

Sugi.