家飲み ﾐｼｪﾙ・ｱﾙｽﾗﾝ ﾎﾟﾏｰﾙ 2002 夕飯が飛騨牛のしゃぶしゃぶと言うこともあり、何か赤ﾜｲﾝをと思いﾁｮｲｽしたﾜｲﾝ。 ｺﾙｸは醤油的な香り、1杯目はｼｪﾘｰの香りと味わい、、、　これはﾋﾟｰｸｱｳﾄかと覚悟しましたが、その後ｼｪﾘｰのﾆｭｱﾝｽは消えていき、程々な枯れ感、旨味の強い？液体に変化していきました。 脂身がさしの入り具合程くどくなく、甘い味わいの肉にはﾆｭｲのﾋﾟﾉの方が合ったかもしれなかったけど、これはこれで良かったかなと。

Daisuke N