「誕生日ワイン①〜夏の日の夕暮れワイン」 北イタリアのスカルボーロ　サンセット シェント シャルドネ　2019年 北イタリアのフルウリで家族4人で作ってるワイナリー こちらはシャルドネをフレンチのバリック樽で12ヶ月ほど熟成 程良い熟成期間もあってか熟した南国ぽいドライフルーツの香りに上品な蜜ぽさや樽熟からの程良いナッツぽさ 元々、かなり樽が効いてはいただろうな雰囲気ながら、5年ほど寝かされたおかげか樽感は良い具合に馴染み飲み頃ぽさが感じれます♪ 香り通りな充実した果実味を感じつつも、やはり樽感は馴染みナチュラルな葡萄の旨味がメイン 全体的にボリュームがあるのにしっかり大人で落ち着いた冷涼さのある上品なシャルドネに仕上がってる点が好み(^^) 本日のメニュー表のニンニクと粉チーズをブレンドしてオリジナルに作ってくれた塩麹ドレッシングの豆サラダ、コンテ12ヶ月熟成チーズと乾燥イチジクなんかによく合い、次の赤がメインなのに予想以上に美味しくほぼ完飲（笑）

YD

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めえめ

めえめさん わざわざありがとうございます！ メニュー表も褒めてもらい、ありがとうございます(^^) ワインによく合い、白も赤もかなり飲んでしまいました〜笑

YD