ブルゴーニュ ボーヌ ピノ・ノワール100% 2012年 トーン高めのチェリー系に化粧香やリコリス。 大地香や紅茶のニュアンスも。 香りの出力は強めで、厚みのあるフルーツ感を予感させる。 味わいは濃い旨系。 フルーツが主役で酸は寄り添うイメージ。 中盤からのエキスが強くミネラルも主張。 重心は低いんだけど終止フローラルなニュアンスが伴走してて、華やかな方向に引っ張る。 一方でまだ硬いタンニンがあって硬い感じ。 仄かに紅茶っぽい熟した感じも出てるけど、まだまだ酒質が強い。 もう少し解れたらもっとエロくなりそうなポテンシャルを感じる。 香りはピノのニュアンスが出ていますが、味わいのベクトルはエレガントなグルナッシュやメルローみたいな。 ニュイよりもやっぱりボーヌの粘土寄りの雰囲気？ クロワ好きだけどちょっと早かったかなぁ(^_^;) 6日掛けて飲んでも本質をキープ、ポテンシャル凄そう！ 上手に熟成したクロワ飲んでみたい(^ ^)♪

Toshio Iimura