サッコ バルバレスコ 2011 天現寺の焼き鳥屋さん「酉玉」にて。5000円位だったかと。濃縮感はありません。酸味が豊かで、渋みは少なく、エレガント。ピノ・ノワールっぽい仕上がり。メニューから作り手やヴィンテージが分からないとき、バルバレスコって安定感あるからそれ程不安なくオーダーできますよね⁉︎

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