週末ワイン、コルドルッチャのRDM14を開けました。 今年２本目、前回はエレガンテさが心地好かったのですが、今度のは頑固な還元臭に悪戦苦闘。　最近、よく有ります。 時間をかけて飛ばすと一気にカカオやチョコレートのニュアンスが出てくる状態。 まず、酸味と果実味を堪能してから、段々変化するのを期待してたんですが、でも開いてくれたので良しです。 パンはカレンツ（山葡萄）のライ麦パンで深い味わい～。

どら

お店で飲んだロッソ・ディ～は美味しかったですが、還元香がするときもあるんですね～。ブルネッロは美味しかったですよ(^o^)

ひろゆき☆☆

ひろゆき☆☆さん。 今年は還元臭によく当たります。 ボトルの個体差でしょうかね。 ブルネッロ飲んで、すっきりしたいものです。(^^;

どら

頑固な還元臭ですか、14は早飲みタイプと思ってたんですがね。

遠藤 博美 ♂

頑固な還元臭は厄介でしたね〜 なんとかその日に解消されたようで なによりです。 パンのぎっちりカレンツが旨そうです♪

takeowl

遠藤さん。 このRDM１４は早飲みで間違いないと思います。 ビオは、ワインづくりで残った酵母が瓶詰め後も活動して酸欠になったのではと、ぺんぺんさんに教えてもらいました。 そういえば、このボトル、セラーに入りきれなかったヤツでした。(-_-)

どら

takeowlさん。 レーズンでなくて、山葡萄パンはあんまり見たことなかったので、つい捕獲しました。(*^-^*)

どら

還元臭は、ビオにつきものと思ってお付き合い下さい(￣▽￣;) 私も久しぶりにコレ飲みたいので、開ける際には個体差を確認します！(^ー^)

高山剛

コルドルッチャは未飲ですがエチケットの色やデザインが印象的ですね…山葡萄のライ麦パンも気になりますっ！

pump0915

高山さん。 そうなんですね。納得しました。これからビオを開ける時は心します。(*^-^*)

どら

Abeさん。 この１５がリリースされたら捕獲されても良いかなと思ってます。エレガンテさにプラスでギュッと詰まった味わいを期待～。(^-^)

どら

コルドルッチャのエチケッタを見ると、必ず指で同じポーズをとってしまいます(笑) 還元臭…結構苦戦しますよね^_^;

澪

澪さん。 ホントにハートを撃ち抜く様なエチケッタに見えて来ました。（笑） ビオは良いことばかりではないですね。(-_-)

どら

この葡萄とライ麦ハードパンに合いそうなワイン。 パン好きの私は、ライ麦と胡桃と葡萄のハードパンに チーズを合わせたい。 オリーブオイルはフラントイアがオススメですよ〜〜〜♪

☆rui☆

☆rui☆さん。 美味しいライ麦パンに出会うと、ワインも引き立ちますね～。 フラントイア、覚えました。有難うございます！(^-^)

どら

numeroさん。 デカンタに移して一晩放置でなんとかなりました～。 ビオで夏に飲めなくて放置のヤツは還元臭とお付き合いしました。。（笑）

どら