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4.0
ポルト好きを自認していますが、その割にはここの所全く飲んでいません。 久しぶりに開けたフォンセカ91ハーフです。 とても良かったです。 感想は、2年ほど前の自分のコメントと全く同じです。 ちなみに、ヴィンテージポルトと言いますと、澱が沢山で、慎重にデカンタするのが当たり前の様に言われています。 私も、網の付いたデカンティングファネルを昔から使っていますが、このワインの様に20年以上セラーで寝ている分には、澱はもう、のりの様に固まってしまっていて、普通に注ぐ分にはあまり出てきません。(あとで、瓶を洗うと、洗う度に海苔の様な澱がごっそり出てきます) 流石に、ポルトでは目覚ませる意味でデカンタはしますが、古いボルドーなどでも、最近は、殆どデカンタなぞしなくなりました。(必要なら、ゆっくり飲む)
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ポルト好きを自認していますが、その割にはここの所全く飲んでいません。 久しぶりに開けたフォンセカ91ハーフです。 とても良かったです。 感想は、2年ほど前の自分のコメントと全く同じです。 ちなみに、ヴィンテージポルトと言いますと、澱が沢山で、慎重にデカンタするのが当たり前の様に言われています。 私も、網の付いたデカンティングファネルを昔から使っていますが、このワインの様に20年以上セラーで寝ている分には、澱はもう、のりの様に固まってしまっていて、普通に注ぐ分にはあまり出てきません。(あとで、瓶を洗うと、洗う度に海苔の様な澱がごっそり出てきます) 流石に、ポルトでは目覚ませる意味でデカンタはしますが、古いボルドーなどでも、最近は、殆どデカンタなぞしなくなりました。(必要なら、ゆっくり飲む)
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