2017.10.7 ハマ鶏会二次会1。リヴェルナーノ キャンティ・クラシコ リゼルヴァ2010 飲みきれなかったワインを持ち込み。 イル・カーリチェ直営イタリアンバールクラッにて。 先月、店舗改装リニューアルしたばかり♪ 以前、印象的なピンクラベルのワインをひろゆきさんに頂きました。 こちらの青(リゼルヴァ)はかなり硬め。カーリチェで抜栓して2時間以上経過していましたが‥ 帰り際くらいにこなれてきていましたので、5時間くらいは必要かも。 楽天でみるとけっこうバックヴィンテージが流通しているみたいなので面白そう。 自宅でじっくり飲みたいワイン。 個人的には酸味がしっかりくるピンクのほうが好みですが。。

ina☆

僕のピンクエチケットは柔らかかったですけど、リゼルヴァは固めなんですね～(^o^)

ひろゆき☆☆

inaさんの意見に同感なのですが、2010VTには思い入れがあるので、是非ポテンシャルを最大限に発揮した状態で楽しんでみたいです！(￣▽￣;)

高山剛

ひろゆきさん あのときのピンクエチケットは2005でバックヴィンテージは流通していないので貴重でした(^^)

ina☆

高山さん デキャンタージュってしたことないのですが、効果的だったりするのでしょうか(^^;

ina☆

多分そうすれば、かなり違っていたかと⁉️(￣▽￣;) 明日まさしくそのテーマで、ソムリエ協会のセミナーがあるので、勉強してきます！(^ー^)

高山剛

なかなか気難しいキャンティでしたね。 また感じの良いお店にリニューアルしましたね。また一緒にいきましょう。

遠藤 博美 ♂

高山さん 自宅なら翌日持ち越しできますが、そのとき飲まなければならないときはデキャンタに期待したくなります(^^ゞ

ina☆

遠藤さん こちらのキャンティを購入するとき悩ましそうでしたね。 さすが予想されていたのかなと思いました(゜ロ゜; またよろしくお願い致します！(≧∇≦)

ina☆

ひろゆき持参のピンクはバンクビンテージでしたからね！家飲みのピンクも固めでしたよ～早めの抜栓必須ですぬ(^_-)

うり♡latte&mocha

須藤さん ピンクラベルも若いヴィンテージは硬いですか(゜ロ゜; 難しい作り手さんですね(^^;

ina☆