天ぷら屋さんの後で、知り合いの和食屋さんへ襲撃？ 店の終了後に！店内で店のワイン！をブラインドで頂きました。 熟成した色合い。最初は温度が低く香りが上がってきません。 口にすると荒さのあるミネラルが強くて乾いた味わいです。 余韻も長く、1er以上のワインと思われます。 温度が上がってくると熟成から来る複雑味と柔らかく丸い果実味、ミネラルも溶け込み美味しいです。 厚みのある味わいで酸も繊細なのでピュリニー、ポール・ペルノ辺りを思わせます。 更に時間が経つと少し過熟な風味、厚みのある果実味、石灰を感じる豊富なミネラル、余韻に強めの酸、、、からドーヴィサ、レクロ、2011？と答えました。 で、正解は、、、 Verget Corton Charlemagne Grand Cru 2009 09にしては少し熟成が進んでいる印象ですが、じっくりと頂くには素晴らしいワイン。 最初の強いミネラルと乾いた味わいからコルシャルを導き出さねばなりませんでした。 良い勉強をさせて頂きました。

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 襲撃(>_<)！(笑) 押しかけ無理やりブラインド(^-^;) 天才ギュファンエナンのネゴス、 ヴェルジェのコルシャル09年！ すごいですね 良い勉強て(^-^;) 押しかけ家庭教師みたいな(笑) 09年コルシャル少し熟成逝ってますか でも美味しそうです(^-^) ヴェルジェは私マコネのものしか いただいたことありません 良さそうですので今度試してみます(^_^)b 良い無理白汁をお飲みです

白猫ホッサ

白猫ホッサー白汁大魔王様、こんばんは。 酔った勢い？ではないですが、この日伺った天ぷら屋さん、ご一緒した代々木のシェフ、会員制？知る人しか入れない和食屋さんも皆知り合いです。 店が終わって賄い食べていた時、強引に押し掛け？ました。無理矢理？ワインせがんで？ブラインドでこのワインご馳走！になりました。 ワインが無くなるまで正解を教えてくれず！1時間以上4人で飲んでは語っていました。 楽しい時間でしたよ！ 結局店出たのが午前1時過ぎてましたぁ！

Katsuyuki Tanaka