どこで買ったのかあまり覚えてないですが、ボルドー飲みたいなと思い、セラーにあったボルドーを。 深みのある落ち着きのあるオレンジがかったダークチェリーレッド。粘性強め。 香りは開いており強く、ブラックチェリー、乾燥イチジク、シダ、牡丹、タバコ、腐葉土、コーヒー、甘草、樹脂など。ボルドーグラスに入れると、香水のようなとても芳しく香りがします。 ピーマンや針葉樹などのカベルネの特徴的な香りはほぼなく、とてもエレガントな印象になっています。 強すぎる香りはないものの、ドライフルーツや枯れた感じの香りがあり、熟成を感じます。 アタックはやや強く、甘みはほぼなくドライで、円みのある酸、溶け込んだタンニンがあり、余韻は長めです。アルコール13% 熟成ボルドーを久しぶりに飲みました。これは今がピークかなと思います。 偉大さというのは感じませんでしたが、熟成したボルドーはしみじみとしたおいしさがありますね。

しみしみ